Как да си направим сирене Филаделфия за суши?

  • Яйце
  • Лимонена киселина
  • Мляко

Екзотични ориенталски ястия - рула и суши отдавна могат да се готвят вкусно не само в японските ресторанти, но и у дома. Компонентите на много рецепти обаче често имат висока цена, така че трябва да търсите заместител на скъпите продукти, необходими за готвене, и той винаги се намира. Така че този път, вместо скъпо сирене Филаделфия, можете лесно да направите домашно сирене, което го замества, но не отстъпва по вкус.

Преди да направите сирене Филаделфия у дома, ще трябва да вземете прости продукти, които се намират във всеки хладилник, това е мляко (по-добре е, ако е натурално - 1 литър), обикновен кефир (0,5 литра), яйце (1 бр.), сол и захар (по 1 чаена лъжичка всяка) и няколко грама лимонена киселина. Процесът на приготвяне на сирене Филаделфия изобщо не е труден. За да направите това, трябва да вземете емайлиран тиган, да налеете мляко в него и да заври. След това добавете към млякото сол, захар и кефир - всичко разбъркайте добре и оставете за 5 минути на тих огън.

Тези, които знаят как да приготвят извара; не забравяйте, че подсирената маса трябва да се хвърли върху двойно навита тензух или фино сито, в този случай е необходимо да се направи същото. Сместа се оставя за 20-30 минути, докато цялата течност излезе от нея. През това време е необходимо да разбиете яйцето с миксер до гъста пяна и да добавите малко лимонена киселина. Когато изцеденото мляко изтече, то се смесва с яйчена смес.

Накрая ще трябва да поставите готовия продукт в предварително приготвен малък съд и да охладите. След 1,5-2 часа може да се използва за приготвяне на суши или други екзотични ястия. В екзотичната ориенталска кухня има много необичайни комбинации - тук можете да намерите най-необичайните рецепти и препоръки и да научите как да ядете синьо сирене, което за мнозина е необичаен вкусов експеримент.

Сиренето Филаделфия за суши също може да бъде направено по различна, по-проста рецепта. За да направите това, трябва да вземете 500 грама 20% заквасена сметана и да я сгънете на фино сито, да покриете и да оставите да набъбне. Когато няма време за изчакване, можете да го оставите за един час, а когато няма причина за бързане, препоръчително е да оставите заквасената сметана да набъбне за една нощ в хладилника. След това добавете малко сол към втвърдената маса и разбийте, след което домашно сирене Филаделфия е готово за употреба!

Сиренето Филаделфия се оказва необичайно нежно и вкусно. Ако някой се интересува как да направи сирене маскарпоне у дома, можем да му препоръчаме да вземе за основа рецептата за приготвяне на сирене Филаделфия. За да може домашно приготвеният продукт да запази вкуса си дълго време, трябва да знаете как да съхранявате сиренето правилно. Препоръчително е да използвате меко сирене след готвене в продължение на 2 дни и то може да се съхранява само в хладилник - в отделен, плътно затворен съд.