Английски сандвичи

Хляб - 8 филийки
Масло - 50гр
Яйце - 1бр
Майонеза или заквасена сметана - 1des.l.
Шунка - 2 филийки
Сирене - 2 филийки
Прясна краставица - 1бр
Сол, черен пипер на вкус

Чаят за първи път идва в Англия в средата на 17-ти век: Английската източноиндийска търговска компания го представя като подарък на крал Чарлз II през 1664 година. По това време чаят наистина е бил кралски подарък, тъй като е облаган с огромни вносни мита. Съпругата на Чарлз, кралица Катрин, направи чай официалната дворцова напитка. Оттук произлиза любопитната британска традиция първо да се налива мляко в чаша, а след това чай. Изисканите порцеланови чаши, в които се сервираше чай в двора на Катерина, изглеждаха толкова тънки и крехки, че се страхуваха да не бъдат повредени от горещия чай. Ето защо, първо, мляко със стайна температура се изсипва в чаша, а след това горещ чай.

Пиенето на чай във Великобритания се превръща в национална традиция в началото на 40-те години, благодарение на Ан, 7-ма херцогиня на Бедфорд. Ана успя да изгладнее ужасно между обяд и вечеря, която не беше сервирана преди 8:30 - 21:00. Тогава тя заповяда да й сервират чай с хляб, масло, кифли и бисквитки. Тази традиция скоро стана модерна сред привилегированата класа и стана неразделна част от Викторианска Великобритания.

Традиционните британски кифли, независимо дали са обикновени или пълнозърнести брашна или сушени плодове, се пекат точно там, точно преди времето за чай. Шунките се ядат с крем от Девъншир и домашно конфитюри. Малки трохички, поднесени горещи с масло и мед.

На „сърдечната“ чаена маса (висок следобеден чай) винаги има голям избор от пресни сладкиши, които традиционно се сервират на специален рафт. Тортите обикновено включват плодова торта, гъба Виктория, шоколадова торта, джинджифилов хляб, бисквити с пръсти, кошници с пресни плодове и др. На съвременните чаени церемонии можете да видите и морковена торта, чийзкейкове и торти от различен вид и произход.

Любопитното е, че 5 часа е един от най-често срещаните стереотипи за Великобритания. Изглежда, че всички по света разбират какво е 5 часа, с изключение на самите британци. Факт е, че във Великобритания определен час никога не е бил строго фиксиран за пиене на чай: те пият чай с удоволствие няколко пъти на ден, когато имат свободна минута. Традиционният следобеден чай се сервира по всяко време между обяд и вечеря (13:00 до 18:00).

Причината за написването на този пост беше желанието да се изучат най-известните сандвичи в света - прости малки триъгълни или правоъгълни сандвичи (сандвичи с пръсти) изумяват с разнообразие от пълнежи, които можете безопасно да добавите любимите си опции.

Английски сандвичи за домашен чай. Рецепта.

1. За приготвянето на английски сандвичи хлябът е в основата - можете да използвате бял или друг любим хляб, основното условие е хлябът да е тънко и равномерно нарязан. Ето защо е много удобно да използвате хляб, който се продава вече нарязан на тънки парчета. Не забравяйте да отрежете тънки кори от всяка филийка, намажете с масло, добавете необходимите пълнители и покрийте с втора филия хляб. Корите могат да се изрежат от готовия сандвич, преди да се нарежат на малки правоъгълници или триъгълници.

2. Има много пълнежи за сандвичи. Ето някои от тях, които можете да използвате:

- между две филийки хляб сложете тънък слой масло и много тънко нарязана прясна краставица;

- между две филийки хляб, тънък резен пушена сьомга или сьомга се поставя върху тънък слой масло или крема сирене с буквално капка лимонов сок;

- и, разбира се, шунка, която може да се комбинира с други пълнежи.

3. Посолете и пипернете плънките на вкус, ако е необходимо. Нарежете удобно с трион.

Много вкусно, просто и в същото време задоволяващо! Сортът зависи от вашите възможности и желания и това е само началото, защото традиционният чай все още трябва да се сервира с викторианска баница, която се яде след сандвичи, когато настъпи сладкото време.

Но ще направим това следващия път.

У дома Вкусно, приятен апетит!

Английски сандвичи, 10,0 от 10 въз основа на 1 рейтинг