Как да съхранявате тиквата правилно? Основни правила

Опитните градинари добре знаят правилото: не е достатъчно да отгледате богата реколта, все още трябва да можете да я спасите.

Ако вашият парцел има добра реколта от тиква, време е да помислите как и къде ще го съхранявате, за да се наслаждавате на вкусна тиквена каша през цялата зима.

Как да запазите тиква за зимата?
Как правилно да съхранявате тиква в апартамент?
Съхраняване на нарязана тиква
Съхранение на тиква в избата
Какво трябва да съхранявате тиква в хладилник?

Как да запазите тиква за зимата?

Почти всички сортове тиква имат отлично качество на съхранение и могат да се съхраняват безпроблемно 5-6 месеца. За да не се развали тиквата по време на съхранението и да запази всички полезни свойства, трябва да следвате няколко прости правила.

1. Мястото за съхранение трябва да е сухо. Тиквата не понася влагата и във влажни помещения бързо се повлиява от мухъл и гниене.

2. По време на съхранението трябва да се поддържа постоянна положителна температура. Това е важно, тъй като при замразяване тиквената пулпа се поврежда и гнилостните бактерии бързо се заселват там. Можете да съхранявате плодове в суха изба, лоджия и дори директно в апартамента.

3. Едно от най-важните условия за безопасността на тиквата е тъмнината. Ако зеленчуците се съхраняват на балкона, внимателно ги покрийте с дебела кърпа.

4. Тиквите, поставени за съхранение през зимата, трябва да бъдат изолирани една от друга, т.е. не докосвайте страните. Това ще запази по-голямата част от реколтата, дори ако някои от зеленчуците започнат да гният.

След прибиране на реколтата, тиквата трябва да се държи на слънце в продължение на 8 до 10 дни, за да се втвърди кожата, и чак след това се поставя на съхранение. Ако е дъждовно време, тиквите са подредени в течение под навес.

Как правилно да съхранявате тиква в апартамент?

За да съхранявате тикви в апартамент, трябва да намерите най-тъмното място: в килера или дори под леглото. Тиквите се слагат с опашки нагоре и се покриват с дебело одеяло.

Преди съхранение е необходимо внимателно да се огледа повърхността на всеки плод, за да се открият навреме повредени или гниещи места. Такива тикви трябва да се почистят, да се отреже гниенето до здрава тъкан и първо да се изядат.

Съхраняване на нарязана тиква

Едно от най-удивителните свойства на тиквата е способността й да се запази дълго време след нарязването. Ако разрезът е леко изсъхнал над пламъка на свещ, тогава той може да лежи, без да се развали до един месец и половина.

По-добре, разбира се, по това време да го държите на хладно място: в хладилника или на балкона.

Лесен начин да съхранявате нарязаната тиква е да изсушите или изсъхнете парчетата. Тиквата се суши по същия начин като другите сушени плодове, нарязва се на филийки с дебелина не повече от 1 см и се обелва. За това можете да използвате фурна или електрическа сушилня.

Съхранение на тиква в избата

За съхранение на тиква е подходяща само суха изба с постоянна температура над нулата. Плодовете не трябва да се поставят върху циментов или глинен под; дървените рафтове са много по-подходящи за него. Ако в избата няма рафтове, препоръчително е да подредите малка платформа за тиквата и да я покриете с дебел плат или хартия.

Зеленчуците са разположени за съхранение с дръжките нагоре и така, че да не се допират помежду си. За да се осигури добро запазване на плодовете, те могат да бъдат поръсени със слама и покрити с кърпа.

Важно е да се гарантира, че избраните тикви са зрели и нямат увреждания на кожата. Опашката на плода трябва да се изсуши в края и да има дължина около 10 см. Не отчупвайте опашката, защото процесът на гниене може да започне от нея.

Какво трябва да съхранявате тиква в хладилник?

Обикновено нарязаните тикви се съхраняват в хладилник, който скоро ще се използва за храна. Нарязаните парчета се поставят в торба и се съхраняват както обикновено в чекмеджето за зеленчуци.

Ако откриете няколко тикви с кожни лезии, които не могат да се използват достатъчно бързо, можете да ги изпратите във фризера. За целта те ще трябва да бъдат нарязани на парчета и опаковани на части в полиетиленови торбички, така че по-късно да е удобно да извадите една или две торби, ако е необходимо.

Размразяването става по един от обичайните начини: в микровълновата, в хладилника или просто в стаята.