Как да се научим да пазаруваме разумно и да спрем да изхвърляме храна

Ако от време на време срещате храна в хладилника си с изтекъл срок на годност, не се притеснявайте: това е много често срещан проблем. Експертите на ООН изчисляват, че около една трета от цялата храна, произведена в света, попада в кошчето и хората като цяло купуват повече храна, отколкото могат да ядат.

Нашите съвети ще ви помогнат да планирате покупките си и да извлечете максимума от всички продукти.

Направете списъци

Ако имате ясен график на глобалните покупки (най-често веднъж седмично), обърнете внимание на това, което се яде най-бързо и какво се е объркало, без да сте отворени - това ще ви помогне да регулирате количеството храна, при което отивате следващия път. Пазарувайте, и следващия път купи точно толкова, колкото ти трябва.

Ако отдавна спазвате определена диета, едва ли ще сложите в кошницата всичко, което само ви попадне под ръка. Ако нямате конкретен план, рискувате да вземете куп ненужни храни и ако нямате идея какво искате да сготвите и най-важното на какви порции, определено ще вземете излишък.

Не губете пари за нещо, което няма да използвате веднага: плановете и настроението могат да се променят, а покупката, преди да отидете до кошчето, ще лежи тъжно дълго време в хладилника в очакване на чудо.

Не ходете гладни в магазина

След тежък работен ден, влязохме в магазина за бутилка вода и ябълки и си тръгнахме с две торби със седмичен запас от храна: позната ситуация? Факт е, че ако отидем в супермаркета на гладно, се опитваме да задоволим глада си с очите си, избирайки за себе си може би най-вредното от целия асортимент, харчим много пари и купуваме абсолютно ненужни неща, които трябва да се изхвърли по-късно.

За да не повтаряте тази грешка отново и отново, опитайте преди да влезете в магазина, изпийте няколко чаши вода или по-добре - горещ чай или кафе или дори закусете с ябълка или банан.

Вземете най-важното

Колкото по-малко пазаруваме, толкова по-малко се поддаваме на изкушенията да купим това или онова ненужно нещо. Опитайте се да съкратите максимално пътуванията си до супермаркетите и винаги да имате най-важните храни в кухнята си. Яйца, мляко, овесени ядки - за закуска; замразени зеленчуци, тестени изделия, елда, зехтин - за обяд; ядки, сушени плодове и мед - за закуски.

Станете интелигентен потребител, който винаги максимизира полезността - купете нещо, което може да продължи няколко дни, и не бъдете мързеливи, за да разберете как да използвате остатъци от храна. Ако купите например прясно пилешко филе и е имало твърде много за приготвяне на един обяд, оставете остатъците от филето в хладилника (не се препоръчва да го замразявате) и го използвайте през следващите два дни, да речем, за салата или сандвичи.

Проверете срока на годност на продуктите

За да не превърнете хладилника в гробище с изтекъл срок на годност, маркирайте храната, която не планирате да ядете веднага, с точната дата. Но не бива да се доверявате сляпо и на цифрите, особено по отношение на млечните продукти: винаги проверявайте миризмата им и, ако някой продукт е причинил дори и най-малкото съмнение, не го използвайте за готвене, а безмилостно го изхвърляйте.

Съхранявайте храната правилно

Винаги бъдете наясно какво се случва във вашия хладилник: не го претоварвайте (поради това храната ще се развали по-бързо), отделете отделни рафтове за различни продукти и съхранявайте храната правилно - това ще помогне да удължите живота и свежестта на покупките си и значително намаляване на отпадъците им ... Всичко, което някога е било отворено и не е изядено, е най-добре да се прехвърли от опаковката в прозрачни кутии - по този начин винаги ще виждате съдържанието, дори ако го натиснете в задната част на рафта.

Не съжалявайте за развалените храни: дори да разберете как да използвате това, което вече е остаряло, не забравяйте, че продуктът може да не се е развалил още, но определено не е пресен и е загубил много от полезните си свойства.

Количка или кошница?

Ако не сте сигурни, че можете правилно да съхранявате закупеното за бъдеща употреба, купувайте по-малко, но по-често. За да направите това, в магазина ще бъде по-добре да използвате не количка, а кошница: по-лесно е безмислено да хвърляте всичко необходимо и ненужно в количката, но разходката из супермаркета с кошница в ръце ще бъде по-трудно в буквалния смисъл на думата и едва ли ще получите твърде много.