Как да разберем витамин А?

Самотен тракер си проправи път през високото плато на Скалистите планини. Изведнъж в очите му се появи болка и зрението му го напусна. Ридаейки отчаяно, пътешественикът потъна на земята. В това състояние индианец го откри. Човекът на природата хвана слепеца за ръка и го заведе до потока. Тук „водачът“ улови риба и даде ясно на търсача да изяде меките части на главата, както и очите на рибата. В рамките на няколко часа болката изчезна и след два дни зрението беше напълно възстановено. Въпреки факта, че двамата души не могат да общуват помежду си устно, индианецът веднага осъзна, че пътникът е развил сериозен дефицит витамин А и знаеше как бързо да го елиминира.

Първи признаци дефицит витамин А (ретинол) обикновено се наблюдава върху кожата. Прокарайте ръката си по външната част на предмишницата. Чувствате ли суха, груба кожа с множество малки, твърди акнеподобни „пъпки“? Това е признак на недостиг на витамин А. Други прояви на недостиг са суха кожа, фина коса, чупливи нокти и сухота в очите. При възрастните възрастни загубата на зрение по здрач (нощна слепота) поради дефицит на витамин А често се приема по естествен процес на стареене. Приемете сериозно симптомите на дефицит. тя е изправена пред сериозни последици за здравето.

Знаете ли, че витамин А има антимикробни свойства? Латентният дефицит на витамин А е често свързан с повишен риск от инфекции, вариращи от настинки и грип до СПИН. Вземате ли рибено масло за профилактика на грип и настинки? Знаете ли, че антибиотиците, лаксативи и лекарства за холестерол (статини) пречат на усвояването на витамин А в червата?

Витамин А, заедно с витамин D, подпомага развитието, растежа и оптималната костна плътност. Без него фрактурите не зарастват. Ретинолът е надежден доставчик на хормонални градивни елементи. И също витамин А е чудесен приятел и помощник на черния дроб в усилената му работа за елиминиране на токсините. Смята се, че любителите на рибата - японците - не развиват живачна интоксикация поради защитния ефект на витамин А, който се съдържа в рибата.

Витамин А не може да бъде излекуван желязодефицитна анемия, тъй като желязото се абсорбира изключително в негово присъствие. И присъства само в мазни храни, тъй като е мастноразтворим витамин. Ако изведнъж на пациента се предписва диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини, тогава витамин А в него не може да бъде.

Недостиг на витамин А отслабва плодовитостта както при жените, така и при мъжете. Освен това, с неговия дефицит при бременна жена, рискът от развитие преждевременно отлепване на плацентата - най-коварната причина за смърт при бременни жени. Медицинските специалисти са добре запознати с опасностите от това състояние. Знаят ли за причината му?

За вътрематочното развитие на плода е важно и непрекъснатото снабдяване с витамин А. През първите седмици след зачеването той е необходим за формирането на централната нервна система и крайниците, а преди раждането - за формирането на белите дробове. Сигурно сте чували за фетален алкохолен синдром - специфични вродени дефекти при дете, родено от майка алкохолик. Причината за деформациите е, че черният дроб на бъдещата майка е „зает“ с детоксикация с алкохол и няма време да активира витамин А.

Едва с появата на изкуствено синтезирания витамин А има случаи на неговия токсичен ефект. Никога обаче не е имало случай на токсичност на витамин А от яденето на естествени, пълноценни храни. Теоретично е възможен токсичен ефект при многомесечно приемане на дози над 100 000 IU. Препоръчва се приемът на витамин А с повишено внимание само за хронични алкохолици и хора с чернодробни заболявания. Ако едновременно с приема на препарати от витамин А (ретинол) приемайте също витамин D (и в допълнение витамин К2), тогава витамините ще започнат да действат синергично. Такъв едновременен прием предотвратява всякакъв токсичен ефект на тези витамини.

Ами морковите? Съдържат ли морковите витамин А? НЕ. Морковите и другите портокалови зеленчуци, както и листните зеленчуци, съдържат бета-каротин, предшественик на витамин А. Теоретично се превръща в организма в ретинол (пълноценен витамин А). В действителност всичко е много по-сложно. Необходими са шест единици, за да се образува една единица витамин А бета каротин. Не само това, има редица заболявания и състояния, при които превръщането на бета-каротин в ретинол се доближава до нула. Те включват захарен диабет, ниска функция на щитовидната жлеза, диета с ниско съдържание на мазнини (трансформацията изисква наличието на мазнини в храната), непоносимост към глутен, отстранен жлъчен мехур, чернодробни заболявания, кръгли червеи, и деца и кърмачета.

Независимо от това, морковите и другите растения, боядисани с цветовете на дъгата, са задължителни. Факт е, че бета-каротинът е антиоксидант, който е от съществено значение за здравето на сърцето и профилактиката на злокачествени тумори. Обърнете внимание, че се абсорбира само в мазна среда. Но не трябва да разчитате на бета-каротин като източник на витамин А. Това е особено важно за бъдещите майки и възрастните хора да знаят.

И ако някой ден случайно се възхищавате на звездното небе през нощта, тогава не забравяйте, че витамин А ви е дал такава привилегия.

О. И. Синева, кандидат на медицинските науки - доктор, специалист по естествена медицина