Как да приготвим вкусно пиле във фурната с марината

Предвид факта, че пролетта вече е настъпила, е време да се подредите и да започнете да се храните правилно. И както вече споменахме в една от нашите рецепти, пилешкото месо е идеално за тази цел. В края на краищата, пилешкото месо е много питателен, здравословен и, което е особено приятно, доста вкусен продукт, от който можете да готвите много ястия, без да причинявате вреда на тялото. Кой не обича пилешки бульон с яйце и пресни билки или салата Цезар с пиле, и невероятни пилешки котлети - ще си оближете пръстите.

И с цялото това изобилие от вкусове има и такава огромна полза. В крайна сметка пилето е много богато на протеини, както и на витамини А и В, никотинова киселина и огромно количество минерали. В допълнение, в пилешкото месо и мазнини е открит уникален пилешки протеин - пептид, в много отношения благодарение на него пилето има толкова отлични регенериращи свойства.

Учените вече са доказали благоприятния ефект на пилешкото месо върху сърдечния мускул и дебелината на стените на неговите съдове. Именно за тези несъмнено изключителни способности пилето получи признание от готвачи по целия свят и се превърна в неразделна част от кулинарните обичаи на различни страни и народи.

Разбира се, ще кажете, но това се отнася само за постни парчета, това също не е напълно вярно. В края на краищата е абсолютно сигурно, че пилешката мазнина, която между другото е много лесна за усвояване, е добре позната отдавна в народната медицина със своите феноменални способности за възстановяване на силата и укрепване на имунитета. Ползите от пилешката мазнина са много лесни за обяснение - тя е богата на ненаситени мастни киселини, които са идеални за тези, които искат бързо да се възстановят. Освен това не трябва да се забравя, че дори при стриктно спазване на диетата е необходим източник на здравословни мазнини, за да се поддържат кожата и кръвоносните съдове в нормално състояние.

По принцип пилешкото месо е универсално. Употребата му, може да се каже, няма противопоказания, тъй като поради малкото количество съединителни тъкани в състава му, той се абсорбира перфектно. Може да бъде буквално всеки: диабетици, хора с проблеми с храносмилателната система, както и тези, които страдат от сърдечно-съдови заболявания и дори тези, които имат язва и киселинност. Въпреки всички тези индикации е естествено да се знае кога да се спре. И за да не ви омръзне толкова полезен продукт, трябва да знаете много рецепти за приготвянето му за една седмица. И което е важно, също така е необходимо да го подготвите правилно.

На първо място, в никакъв случай не пържете, иначе никой не е отменил канцерогените, които се отделят едновременно. Също така не си струва да го задушавате - това месо вече е сухо и когато се направи трупът ще стане влакнест и не вкусен, освен това колкото по-дълго готвим, толкова повече протеиновите денатурации. Месото става почти безполезно. Преди готвене, пилешкото месо ТРЯБВА да се остави в студена подсолена вода за 30 минути - всички антибиотици и вредни вещества, получени през живота, ще излязат навън. Особено, за да не правите грешки, когато готвите HozOboz и отворите кулинарната секция. И днес ще ви разкажем за една рецепта, която със сигурност ще се превърне в една от любимите ви както на открито, така и в домашни вечери.

И така, предлагаме да приготвим пилешко в оригинална, много нискокалорична и изненадващо здравословна марината от кефир. Всеки отдавна и добре знае за изключителните способности на ферментиралите млечни продукти за стомашно-чревния тракт и кожата и като мощен източник на калций и т.н. И тъй като това е така, тогава ние използваме свойствата му за вкусни цели. Моля, имайте предвид, че кефирът е млечнокисел продукт. Това означава, че е получена чрез ферментация, тоест ферментация. Така че защо да не го използвате като марината. Всъщност, за разлика от бирата, към която се добавят консерванти, виното, което все повече се прави от прах, този продукт определено няма да навреди. Освен това месото в марината от кефир ще се получи изненадващо меко и сочно.