Как да отворите точка за продажба на насипен сладолед

Около 2 хиляди 600 предприемачи в Санкт Петербург печелят пари от бизнеса с продажба на сладолед на тегло. Според производителите на този деликатес градът консумира от 12 до 15 тона продукти всеки ден. В пика на продажбите, през лятото, един брояч с претеглен сладолед може да донесе около 5 хиляди конвенционални единици в рамките на един ден.

Пример за успешен бизнес е житейският опит на един предприемач, който за 1 сезон на активни и успешни продажби успя да получи доход в размер на разходите за жилище.

През последните сезони лекият сладолед с ниско съдържание на мазнини беше особено търсен. Все повече хора се опитват да водят правилен и здравословен начин на живот. В повечето случаи всеки търговски обект има на разположение няколко силно търсени вида продукти. За да привлечете възможно най-много клиенти, трябва да подчертаете витрината и да поставите около 20 вида сладолед върху нея и да покажете на купувача, че имате голям избор от продукти.

Търговията със сладолед не е просто бизнес, а отглеждане и естетика. Служителят на магазина е длъжен да прочете купувача. Той трябва да види в него своята воля, своята нужда. С добро местоположение и получаване на стабилен и постоянен доход от редовни клиенти, бизнесът има всички шансове за просперитет и е в състояние да донесе добри доходи.

Етап 1. Местоположение

Помещенията за магазин за сладолед трябва да са около 3 квадратни метра.

Наемът се сключва, както в повечето случаи, на обичайната основа с изготвянето на договор. Според експертите най-изгодното място е изходът от супермаркета. Други експерти смятат, че е изгодно да се намират в близост до метрото, в паркове, в жилищни райони на града.

Доста е трудно веднага да се определи на кое място е най-добре да се намери магазинът, така че би било по-целесъобразно да се отворят няколко пункта в целия град, където има голям трафик. Също така, не трябва да отваряте търговски обект в голям търговски център, защото потребителят отива там само с една цел - да закупи голям брой стоки за известно време и е вероятно потребителят да купи сладолед директно в търговски център в големи количества.

В жилищен район най-популярен ще бъде екзотичният сладолед, който веднага ще привлече вниманието с цвета си. Стандартните сортове, като ванилия и други, също няма да отстъпят по продажби.

Етап 2. Оборудване

Магазин за сладолед ще изисква следното оборудване:

Касов апарат;
Апарати за измерване на маса;
Хладилен агрегат (камера);

Допълнително оборудване ще бъде:

Съд за вода;
Метална лъжица;

Цената на цялото необходимо оборудване ще бъде около 30 хиляди рубли.

Посредниците често предоставят на предприемача собствени хладилни агрегати. Дистрибуторът също често надценява продукта с 10 до 15 процента. Надценяването е свързано с наемането на хладилни агрегати и друго оборудване. На практика обаче компаниите рядко съобщават за това. Нов хладилен агрегат на пазара на оборудване ще струва около 450 конвенционални агрегата.

Участниците на пазара се съветват да си купят сами хладилници. Можете да закупите единици, които вече са били използвани, цената им е 250 конвенционални единици. Разходите за охлаждане се изплащат с лекота в рамките на един сезон.

В допълнение към основното и допълнително оборудване за правенето на бизнес ще са необходими няколко чифта или дори дузина - ръкавици и лъжици. Всичко това може да се купи в магазин с домакински стоки.

Цената на касов апарат и устройство за измерване на масата ще бъде около 12 хиляди рубли.

Етап 3. Доставчици

В Санкт Петербург има 8 до 10 различни посредници. Всяка компания има своя ценова листа, която съдържа от 40 до 50 различни имена на продукти. Компаниите доставят продукти в различни опаковки от 2,5 килограма до 10 килограма.

За да сключите споразумение с компания, трябва да подготвите и представите следните документи:

Фотокопие на документа, с който е регистрирано юридическото лице;
Документ, потвърждаващ регистрацията в данъчната служба;
Документ, който удостоверява кой и кога е назначен за главен изпълнителен директор;

Може да ви е необходим и договор за наем. Според дистрибуторите в практиката им се случвало някои магазини да използват оборудването им като наем или обезпечение.

Доставката на първата партида се извършва в рамките на 3 работни дни от датата на сделката. При транспортиране и доставка на стоки е необходимо да се вземе предвид, че автомобилът, в който се транспортират стоките, е бил оборудван с подходящо тяло. Трябва да е с ниска температура.

Етап 4. Рецензенти

За да започнете, трябва да вземете необходимите документи от санитарно-епидемиологичната служба. Изискванията за магазин, който продава насипен сладолед, са същите като за всеки търговски обект. Освен това изходът трябва да има вода и да е свързан към водоснабдителната система.

Забранено е да се търгува с насипен сладолед на улицата. Продуктите трябва да бъдат опаковани. Забранено е поставянето на продукти в чаши на открито, това е нарушение на санитарните стандарти. Въпреки това, в Санкт Петербург има примери за търговски обекти на улицата.

Също така е по-добре да се свържете с пожарната инспекция предварително, за да получите необходимата документация, в противен случай може да възникнат проблеми и ще трябва сами да се погрижите за оборудването на помещението според необходимите стандарти, да инсталирате сами пожарогасители, да извършите окабеляване и т.н. .

Заслужава да се отбележи, че властите не изискват специални разрешителни за търговска дейност.

За да отворите търговски обект за продажба на слаб сладолед, трябва да направите следното:

Намерете благоприятно местоположение;
Изберете необходимите помещения с уговорен наем (месечното плащане за площ от 3 квадратни метра ще бъде 1000 условни единици);
Сключване на договори с доставчици или дистрибутори;
Закупете цялото необходимо оборудване (касов апарат, апарат за измерване на маса - 6 000 рубли всеки; хладилни агрегати - 250-500 конвенционални единици);
Сключване на договори със служители (заплата на продавача - 10 000 рубли);
Да приеме споразумение със санитарната и епидемиологичната служба;
Да приеме споразумение с пожарната инспекция;

Разходите за стартиране на бизнес ще бъдат около 3000 конвенционални единици.