Как се осолява херинга

Идеята да осоля херинга у дома ми дойде, след като за пореден път си купих няколко не особено добри осолени херинга в магазина. Като се има предвид, че все още съм човек, който яде осолена риба, беше много разочароващо. Реших сам да маринова херингата, за това използвах готова подправка за сушене на херинга от Prypravych. Прочетете повече за това как да се пържи херинга, пържената херинга също е вкусна.

Не знаех как да осолявам херингата, но след като прочетох инструкциите за посланика на гърба на опаковката, главата ми се озари и ръцете ми отидоха на работа. По принцип подправките могат да се използват от всеки производител по ваш избор.

Как се осолява херинга

Състав:

Опаковка подправка за осоляване на херинга - 1 брой,
Замразена херинга - 4 броя,
Сол - 10 супени лъжици,
Захар - 5 супени лъжици,
Вода - 1 литър.

Подготовка.

Преди осоляването на херингата рибата трябва да се размрази и измие.

Не мисля, че има много смисъл да се почиства и да се червата. Целият процес е перфектно завършен без тези допълнителни ритуали. Струва ми се, че нарушавайки целостта на кожата, можете да получите не най-добрия резултат.

И така, измити. Поставяне на херингата в солената чиния.

Сега зависи от туршията.

Изсипете съдържанието на сашето в един литър вода, освен ако производителят не препоръча друго, оставете водата да заври с подправка, добавете сол и захар, след това охладете до стайна температура.

След това напълнете херингата с приготвения саламура, сложете потисницата отгоре, така че рибата просто да не плува.

Посолете херингата у дома в продължение на три дни. Тогава можете да го изядете.

Сега ще ви дам рецепта за отлична закуска от осолена солена херинга. Разбира се, можете да направите херинга под шуба или да готвите херинга на руски или можете да направите малко по-различно.

Нарежете херингата на чисто филе, нарежете на филийки, след това я поръсете с червен пипер на вкус и добавете чесъна, изцеден през пресата за чесън. Всичко това заливаме обилно с растително масло. Оставете такава херинга да престои няколко часа и можете спокойно да я сервирате на масата.

Малко по-рано щях да си помисля, че подобна рецепта за херинга с чесън няма да е по вкуса ми, но след като опитах бях приятно изненадана - вкусна!

Опитайте и вие!

Сега вие не само знаете как да осолявате херинга, но и научихте рецептата за много вкусна закуска от тази много риба!