Оризови юфка с пиле и зеленчуци

Оризовите юфка са традиционна съставка в китайската кухня. Сам по себе си този продукт е почти безвкусен, но върви добре с много продукти - свинско, телешко, пилешко, зеленчуци, различни морски дарове.

В ориенталската кухня юфка с оризово брашно (фунчоза) често се подправя със соев сос и се добавят голямо количество люти и остри подправки. Много готвачи обичат фунчозите за това колко лесно е да ги приготвите. Но той привлича не само с простотата на приготвяне, но и с приятната си консистенция в завършената форма, еластичността и способността да задоволява напълно глада. В същото време е вкусно както топло, така и студено, независимо дали е ястие със зеленчуци и пилешко месо или с морски дарове и подправки.

Има много рецепти за това как да готвите ястия с фунчоз. По-долу цитирам един от тях.

Необходими съставки:

200 г оризови юфка
500 г пилешко филе
200 г сладък пипер
150 г моркови
150 г размразен зелен фасул
1 лют пипер
5-6 стръка зелен лук
5 супени лъжици л. соев сос
2-3 скилидки чесън
2 ч.ч. изсушен джинджифил
1 ч.л. сол
Слънчогледово олио

Метод за готвене

Юфката се залива с вряла вода, добавя се 1 ч.ч. сол, оставете за четвърт час. Или варете според указанията на опаковката.

След това сгънете в гевгир, оставете водата да се отцеди.

Пригответе зеленчуци и месо. Настържете морковите на едро ренде.

Нарежете чесъна на тънки филийки.

Нарежете пилешкото филе на малки парченца.

Обелете сладките чушки от кутията със семена, нарязани на кубчета.

Запържете морковите и чесъна в растително масло за 3 минути.

Добавете пиле, запържете, като разбърквате от време на време, за още 7-8 минути на умерен огън.

Добавете зеления фасул, чушките и джинджифила към тигана, увеличете котлона и запържете още 10 минути. Когато правите това, разбърквайте често пилето със зеленчуците.

Нарежете много люто червения пипер на ситно. Нарежете перата от зелен лук на филийки с дължина около 3 см.

Изсипете юфката, зеления лук и лютите чушки в тигана.

Всичко залейте със соев сос, разбъркайте, намалете котлона до минимум и запържете ястието 2-3 минути.

И така, ястието с юфка с пиле и зеленчуци е готово.!

Ползите за здравето от оризовите юфка

Юфката с оризово брашно е склад на полезни витамини и минерали. Съдържа добре познатия антиоксидант витамин Е, желязо, калий, фосфор, калций и други еднакво полезни вещества, сложни въглехидрати, аминокиселини и много малко сол. Освен това продуктите от оризово брашно не съдържат протеина глутен, който причинява алергии при някои хора. Такива тестени изделия са почти идеален диетичен продукт. Ето защо си струва да подготвите фунчози за тези, които искат да останат активни през деня, но в същото време да поддържат нормална фигура и настроение.

Общи правила за подпомагане на готвенето на юфка

Преди да приготвите такова ястие, трябва поне да научите малко за него и препоръките за приготвянето му. Има няколко разновидности на този продукт.

Истинската фунчоза е дълга полупрозрачна фиде, която е много крехка. Освен това има и панделка юфка.

Всеки сорт трябва да се готви внимателно, като се избере подходящият метод в зависимост от ястието:

за приготвяне на първите ястия, юфката, предварително накисната за 5 минути, се вари само 3 минути
ако ще правите салата, тогава не е нужно да се накисвате, а само да се вари
ако е съставка на десерт, тогава е достатъчно да го потопите във вряща вода и да го задържите известно време.

Разнообразни фунчози обикновено не се препоръчва да се варят, тъй като бързо се разтварят във вода.

Фунчозата може да се приготви с пиле, зеленчуци, морски дарове, като супа, салата или десерт - има много възможности за готвене. Обърнете голямо внимание на този продукт и можете да приготвите диетично, но вкусно и задоволително ястие.