Как да готвя елда правилно?

Трябва да започнете да готвите елда с нейното разбиване. Факт е, че по-ранната елда рядко се доставяше идеално чиста: сред зърната от елда може да има камъчета, развалени зърна, зърна от други култури, следователно преди готвене зърната се изсипват на масата пред човек и започва отделяне, елда в едната посока, боклук в другата. Съвременната елда в торбички вече е изчистена за нас, така че този артикул може да бъде пропуснат, но ако купувате елда не в магазин, ще трябва да я подредите преди готвене. Тогава вече можете да готвите.

1. Налейте вода в тенджера или друг удобен за вас съд, в размер на 2 чаши вода за 1 чаша елда. Не използвайте тенджера с емайлирано дъно за готвене на елда: Тя може да бъде от чугун, алуминий или метални съдове.

2. Поставете вода в огън и изчакайте да заври. Можете да солите вода както по време на процеса на кипене, така и веднага по време на кипене.

3. Веднага след като водата заври, е необходимо да излеете всички зърнени култури и в същото време да намалите огъня, като постепенно го намалите до минимум до края на готвенето. Това ще осигури равномерно кипене на вода както от повърхността на кашата, така и от дъното на тигана.

4. Не е необходимо да се разбърква елда по време на готвене - това не е макаронени изделия и зърната няма да полепнат по никакъв начин. Ще получите вкусна и ронлива каша.

5. Отварянето на капака по време на готвене също не си заслужава. елда, освен че кипи, се вари и на пара. Това е единственият начин да получите равномерно завършени зърна от елда. Поради тази причина, след като водата напълно изври, елдата трябва да престои още 10 минути, докато се сготви напълно.

Добавете малко масло, преди да ядете каша. В зависимост от вкуса към кашата можете да добавите захар, стафиди, ядки, сушени кайсии, мляко, яхнии и много други - експериментирайте.

Ето как елдата се приготвя лесно и просто. Приятен апетит.