Как да готвя бели?

готвя

Когато подминем тавата, където са приготвени белите, апетитът ни бързо се задейства. Миризмата на този месен деликатес се носи далеч. Облизвайки се, мислим дали за тези пайове е използвано прясно месо, колко отдавна се е променило маслото. Така че при вида на екстри нямате такива мисли, ние ще ви кажем как да приготвите сами бели.

Беляши: готвене у дома

  • Мляко (375 ml)
  • Прясна мая (30 g) или суха (10 g)
  • Брашно (около 650 - 700 g)
  • Захар (1 супена лъжица. Ложа.)
  • Сол (1 чаена лъжичка)
  • Масло (60 g)

  • Кайма (600 г)
  • Лък (1 бр.)
  • Смлян черен пипер, сол

Метод за готвене

  1. Преди да приготвите белтъците, направете тестото. Разтворете маята със захар в топло мляко. Добавете брашно, докато получите гъста консистенция на заквасена сметана. Оставете смесеното тесто на топло място, така че да пасне.
  2. Когато тестото втаса, не добавяйте горещо масло и сол към него. Добавете отново брашно и замесете до омекване, хомогенно тесто. Прехвърлете в намазнена купа, покрийте отгоре и оставете отново на топло място за 1,5 часа, докато удвои размера си.
  3. По това време направете плънката. И така, нека да разберем как да приготвим белина с месо. Нарежете лука на ситно и смесете с каймата. Капнете и посолете каймата по ваш вкус. Разбъркайте добре.
  4. Натиснете в уголеменото тесто. Сега белите могат да се формират. Отделете от парчетата тесто с големината на мандарина. Разточете ги върху намазнена и набрашнена повърхност. Трябва да имате плоски торти (0,3 - 0,5 см всяка). В средата на сладкишите сложете кайма.
  5. Защипете краищата, но оставете дупки в средата. Загрейте олиото в тиган до около 170 градуса и поставете месните пайове отстрани. Гответе до златисто кафяво. След това обърнете белите на другата страна и намалете котлона.

Как се пекат бели

  • 500 г пшенично брашно
  • 2 чай. лъжи. суха мая
  • 2 чай. лъжи. сол
  • 3 с.л. лъжи. Сахара
  • 2 яйца
  • 45 г масло
  • 220 мл мляко

  • 500 г телешко месо
  • 300 г свинско месо
  • 400 г шампиньони
  • 4 глави лук
  • 3 скилидки чесън
  • Cilantro
  • Копър
  • Смлян черен пипер, сол

Метод за готвене

  1. Замесете тестото с гъба, можете в машина за хляб.
  2. Кайма през месомелачка и добавете много зеленина към нея.
  3. Поръсете брашно върху масата и поставете тестото върху него. Покрийте го с купа и оставете за известно време да се върне. След това нарежете тестото на няколко парчета. Разточете всяка част, така че краищата да са по-тънки от средата.
  4. Поставете каймата в центъра на всяка тортила, защипете краищата, така че месото да се вижда в средата. Прехвърлете пайовете в лист за печене, оставете за известно време. Когато "почиват", намажете с яйце. Белите печем във фурната. Един лист за печене побира около четири пайове.
  5. След 20-25 минути тестото ще стане румено, мазнината вътре ще започне да кипи и след това ще стане прозрачна. Всичко означава, че вашето ястие е готово.
  6. Поставете белтъците върху голяма чиния и намажете отгоре с масло. Покрийте със салфетка, кърпа или хартия. След няколко минути извадете салфетката и ще видите, че белезникавата коричка става мека. Приятен апетит.

Както можете да видите, не е трудно да направите вкусни пайове с месо със собствените си ръце и у дома, основното е да знаете как да готвите бели. Видеоклиповете в интернет ще ви помогнат да разберете този проблем по-подробно и ясно. Гответе за себе си и семейството си, глезете съпруга си и станете най-добрата домакиня за него. Късмет!