Грозде Изабела: надеждна маса и технически сорт

Гроздето Изабела е един от малкото естествени хибриди, създадени от самата природа. Плодовете от този сорт се използват широко като суровини не само за добре познатото висококачествено вино, но и за компоти или сладко.

История на развъждане

В Северна Америка е открит естествен хибрид на Vitis labrusca и Vitis vinifera. и стана много популярен в много страни по света, включително на територията на Съветския съюз. Гроздето Изабела не е районирано, отглежда се в Грузия, Абхазия, Азербайджан, Дагестан, в Краснодарската територия, както и в Крим и Молдова.

Сортът Isabella е кръстен след откриването на тази форма на грозде в Дорчестър през 1816 година. Бруклинският градинар-любител Уилям Прайс нарече находката в чест на съпругата на своя приятел Изабела Гибс, която беше известна южна красавица.

Известни синоними на сорта са:

"Изабел" (също "Изабела", "Фрагола") в Италия;
Изненада на Олбани в Нова Зеландия;
„Seksarda“ или „Bangalore-Blue“ в Индия.

В Русия сортът се търси от градинарите любители от Черноземния регион, Московска област и Сибир, където често се отглежда като неприютна култура.

Характеристики на сорта

Широкото търсене на грозде Изабела сред градинарите и потребителите се дължи на възможността да се използва сортът не само в прясно състояние, но и за производството на вина, подсилени сокове, вкусно и здравословно сладко. Освен това лозата е много декоративна.

Биологично описание

Храстите могат да бъдат енергични и със средна сила. Листата са средни или големи по размер, почти цели. Долната част на листата е покрита с доста плътно пубертетно растение от тип томентоза. Издънките се характеризират с доста добро узряване.

Тип цъфтеж бисексуален. Гроздовете са със среден размер, цилиндрична форма. Наличието на характерни крила е рядко. Зрелите гроздове имат средна плътност, но могат да бъдат рохкави. Плодовете не са достатъчно плътни един към друг.

Технически характеристики на плодовете

Плодовете са със среден размер, с характерна кръгла форма. Доста лигавата пулпа има много изразен ягодов хармоничен вкус, покрита с черна кожа, здрава, но напълно изядена. Кората се отделя много лесно от зрялата пулпа.

Показателите за съдържание на захар в сока, получен на етапа на пълна зрялост на плодовете, са средно 18%. Киселинността на гроздовия сок може да варира от 6 до 8 g/l. Зрелите плодове съдържат твърде много въглехидрати, но не са много калорични. За 100 g целулоза от този сорт грозде има:

протеини от порядъка на 0,60 g;
мазнини от порядъка на 0,25 g;
въглехидрати от около 16,63 g, което е почти 6% от дневната стойност.

Калоричното съдържание на гроздето Изабела е 65,88 kcal, или 275 kJ.

Предимства на сорта

Известният сорт грозде Изабела, освен своята гъвкавост, има и голям брой предимства, познат на много градинари любители и опитни лозари от различни страни:

разрешено е отглеждане в вкоренена форма;
издънките узряват много добре;
повишена устойчивост на лезии с плесен, оидий (в по-малка степен) и сиво гниене;
добив до 50 kg или повече, при спазване на режима на напояване;
има повишена устойчивост на коранов тип филоксера;
отповишена устойчивост на замръзване през зимата.

Освен това узрелите гроздове са перфектно запазени за дълго време на храстите.

Полза и вреда

Гроздето е много здравословни плодове. Сортът Изабела не е изключение, неговите узрели плодове притежават:

способността за нормализиране на кръвното налягане;
значително количество антиоксиданти и антоцианини, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло;
положителен ефект върху хематопоезата и съдовата система на тялото;
свойството да повишава хемоглобина поради високото съдържание на желязо в сока.

Зрелото грозде от този сорт съдържа катехини, полифеноли, витамини, минерали и други незаменими за човешкото тяло компоненти. Яденето на грозде Изабела има благоприятен ефект върху работата и позволява, без да се прибягва до лекарства, да се увеличи имунитетът. Сокът от гроздови стъбла има същите свойства като тинктурата от ехинацея. Листата се използват като отлично природно средство срещу кашлица и настинка през студения сезон.

За много винари забраната за използването на грозде Изабела в търговското винопроизводство в Америка стана голяма изненада, което се дължи на наличието на много специфичен аромат, както и на превишаване на допустимите концентрации на метанол във вината. Повечето лозари и винари обаче все още използват този сорт, за да правят висококачествени вина и отговарят на забраната като протекционистка политика на ЕС.

Засаждане и напускане

Преди засаждане на разсад трябва да се извърши оценка на почвата. Глинестата почва се нуждае от добър дренаж. Наличието на голямо количество торф на лозето изисква добавянето на пясък. За подобряване на пясъчната почва се използва оборски тор или компост.

Характеристиките на засаждане и отглеждане на грозде "Изабела" са както следва:

мястото за разтоварване трябва да се характеризира с отсъствието на застой на студени въздушни маси и близостта на подпочвените води;
разстоянието между растенията в един ред е един и половина метра, а в пътеката най-малко два метра;
две седмици преди засаждането, трябва да изкопаете почвата с високо качество, като добавите вар, ако е необходимо, в размер на 0,2 кг на квадратен метър;
дупките за засаждане на гроздови разсад трябва да бъдат приблизително 80 х 80 х 80 см;
дъното на ямата трябва да бъде покрито с 10 см дебел дренажен слой от малки камъчета, чакъл или чакъл;
в центъра на ямата за засаждане е необходимо да се инсталира дървен колче или дебел прът от армировка като опора за лозата;
дренажният слой се поръсва с пръст с тор или компост, 0,3 кг суперфосфати, 0,1 кг калиеви соли и малко количество дървесна пепел;
хранителният слой трябва да бъде поръсен с обикновена плодородна почва, като се направи малка надморска височина в центъра на ямата за засаждане, върху която е инсталирана кореновата система на разсада;
засадените разсад трябва да се поливат обилно, след което трябва да напълните почвата или да мулчирате района с торф.

По-нататъшните грижи се състоят в спазването на земеделските практики, представени от обилно поливане през периода на суша и цъфтеж, мулчиране на почвата и подслон на младите растения през зимните слани.

Формиране на лозата

Подрязването трябва да се извърши, след като зеленината е паднала от храста и растението е навлязло във фаза на покой. Гроздето Изабела е сортове, при които лозите се режат по-кратко, оставяйки 5 до 8 очи. Опитните градинари обикновено подрязват лозата от този сорт в началото на пролетта, около 30-40 дни преди очите да се събудят.

Най-добрите сортове вино от грозде Изабела

Сортът грозде Isabella принадлежи към трапезно-техническия сорт, което означава, че е по-добре да се прави трапезно вино или сокове от плодовете на този сорт, отколкото да се използват пресни. Вината от този сорт имат лека структура и ярки ягодови аромати с характерен ягодов аромат. В Австрия от това грозде се прави уникално местно вино, наречено "Uhudler".

Най-известните вина от грозде Изабела са:

Молдовско полусладко червено вино под марката „Dolce Vino“;
розово полусладко вино "Chizay";
сухо червено вино "Радеда" от "Вина и напитки на Абхазия";
червено сладко вино "Букет от Абхазия".

Лозарите-любители отглеждат и самостоятелно произвеждат отлични домашни вина от грозде Изабела.

Отзиви за градинари

Много градинари и лозари са започнали лозарството си в задния двор именно с отглеждането на безпроблемна и много непретенциозна „Изабела“ и едва тогава, натрупали безценен опит, са придобили по-взискателни и модерни сортове или хибриди. Този сорт грозде расте на частни парцели бързо и уверено. При минимални грижи добивите са стабилни и високи.

Гроздето Изабела бързо се адаптира и дава плодове перфектно в региони с различен климат и метеорологични условия. За отглеждането му трябва да се даде предпочитание на нискокалцовите плодородни почви. Според градинарите този сорт показва висока зимна издръжливост и лесно издържа на студове до -30 ° C. Гроздови храсти Изабела не са чувствителни към висока влажност и са устойчиви на гъбични заболявания, което прави този сорт привлекателен за домашните лозя.