Гладуване с панкреатит

Сред разнообразието от методи за справяне с обостряния на панкреатита, терапевтичното гладуване се оказа най-ефективният и доказан метод.

И това не е изненадващо, тъй като механизмът на активност на панкреаса се състои в производството на ензими, необходими за храносмилането, и когато диетата е нарушена, започва тяхното повишено производство. В същото време изтичането им в дванадесетопръстника се забавя и ензимите насочват цялата си храносмилателна активност към панкреаса, причинявайки увеличаване на възпалителния процес и некроза на тъканите на този орган.

Но гладуването с панкреатит може да донесе желания резултат само ако се спазват стриктно определени правила.

Правила за хранене при панкреатит

Медицинското хранене при възпаление на панкреаса предполага няколко основни постулата, спазвайки които, можете да се отървете от рецидиви на панкреатит за дълго време:

Храненето трябва да е частично - от 5 до 8 пъти на ден.
Тегло на порциите ястия - не повече от 250 g.
Храната трябва да се нарязва старателно, да се смила, за да се намали натоварването на ютията, да се задушава и вари, но в никакъв случай не се запържва.
Количеството храна, богата на мазнини и въглехидрати, трябва да бъде намалено максимално, за да се поддържа протеиновия баланс, предпочитат се постно месо, извара.
Храната трябва да е топла - горещите и студените храни дразнят храносмилателния тракт; дори минералната вода е по-добре да се пие малко по-топла от стайната температура и винаги без газ.
Елиминирайте алкохола напълно.

Ако по някаква причина възникне неизправност (например в резултат на преяждане или употребата на храни, забранени за панкреатит, както и алкохол), тогава дори медицинското хранене се превръща в непоносимо натоварване за панкреаса и за да се осигури пълноценна почивка, това орган е предписано лечение на глад.

Какви храни могат да провокират обостряне?

Списък на храните, забранени при възпаление на панкреаса

Храните, които трябва да бъдат напълно изключени от диетата на страдащите от панкреатит, включват:

всичко мазно, пържено, солено, пушено или кисело (включително консерви и „бърза храна“);
ястия с подправки и подправки (черен пипер, чесън, кетчуп и др.);
бульони от гъби и тлъсто месо, гъби под всякаква форма, червено месо, колбаси, карантия;
сладкиши (включително печени изделия, бонбони, конфитюри и плодове);
Бял хляб;
сурови зеленчуци (специална забрана - зеле, репички, репички, бобови растения, киселец, син патладжан);
тонизиращи напитки (черен чай, кафе, всяка сода);
Алкохолни напитки.

Храната на човек, страдащ от панкреатит, трябва да има почти неутрален вкус, за да не дразни стомашно-чревната лигавица и да не провокира обостряне на възпалението.

Ясно е, че възниква естествен въпрос - какво тогава да ядем и тук също трябва да се съсредоточите върху определен списък с разрешени ястия.

За да бъде диетата при възпаление на панкреаса балансирана и полезна за дейността на този чувствителен орган, трябва да се предпочитат следните продукти:

постно месо и риба;
нискомаслени и не твърде кисели млечни продукти;
ястия на пара (омлети, кюфтета или котлети на пара);
супи на пюре;
задушени зеленчуци;
млечна каша (елда, ориз, овесени ядки);
печени плодове;
леко изсушен хляб;
напитки на основата на плодове и лечебни растения (билкови чайове, отвари от сушени плодове, желе и компоти).

Терапевтични приложения на глада

При обостряне на заболяването панкреасът се нуждае от режим на абсолютно спокойствие и се изразява не само в осигуряване на почивка на леглото на пациента, но и в пълен отказ от ядене.

Обикновено гладуването при панкреатит включва т. Нар. Сух глад за период от един до три дни, а понякога този метод се превръща в единственото спасение.

Липсата на храна в организма инхибира секрецията на стомашен сок, ензими и жлъчка, всички храносмилателни органи са потопени в един вид „спящ“ режим, в резултат на което енергията, необходима за обработката на храната, се изразходва за възстановяване на тъканите на засегнат орган. Това е основната цел на терапевтичния глад, тъй като отмирането на тъканите спира и започва тяхната регенерация.

За да има този процес терапевтичен ефект, гладуването трябва да се извършва под наблюдението на лекар, при стриктно спазване на необходимите препоръки, които са донякъде различни за различните форми на панкреатит.

Особености на острия период

Острият панкреатит причинява рязка смърт на панкреаса, която е придружена от силна болка, гадене, повръщане и понякога треска.

По това време гладуването става най-актуално, пациентът се настанява в болница, осигурява почивка и предписва глад за период, установен от гастроентеролог (2-3 дни).

Пациентът има право да пие алкална минерална вода, загрята до 36 градуса без газ или ненаситен бульон от шипка. Това улеснява работата на жлезата и й дава възможност да се успокои, да бъде в състояние на функционално бездействие.

В случай на правилно проведено терапевтично гладуване, понякога е възможно да се направи без използването на лекарствена терапия, но този въпрос се решава изключително от лекар.

Хроничен глад

При хроничния ход на заболяването симптомите не са толкова изразени, понякога практически не се проявяват, но ако се постави диагнозата, процесът на разрушаване на органа все още се случва, макар и бавно.

Следователно основното оръжие срещу обостряне остава спазването на правилата на терапевтичната диета и когато се появят признаци на обостряне (гадене, болезненост, липса на апетит), препоръчително е да се организира гладен ден, като се отказва не само храна, но и пиене. В същото време почивката в леглото също е необходимо условие, за да се насочи ценната енергия към възстановяване дейността на органа.

Изходът от медицинския глад също има свои собствени правила - не бива да зареждате веднага панкреаса с обилен прием на храна, дори от разрешения списък. Първо, имате право да пиете малко затоплена вода или зеленчуков бульон. След час можете да закусите със зеленчукова супа и можете да се върнете към обичайната си диета от следващия ден.