Гъбена супа с ечемик
За обяд при нас днес гъбена супа с ечемичен песъчинки - вкусно и лесно за приготвяне. Това е поредното първо ястие, което ви предлагам да приготвите, за да разнообразите обедното си меню. Тази гъбена супа, подобно на други гъбени супи без месо (картофено пюре с шампиньони, гъбена супа с ечемик и др.), Може да се сервира както в обикновени дни, така и на гладно. И можете да го готвите както от горски гъби (бели, полски, манатарки, гъби), така и от шампиньони или стриди. Супата се оказва много вкусна и ароматна!
Състав:
- 300-350 гр. гъби за избор (гъби, бели, гъби, стриди, шампиньони)
- 2-2,5 литра. вода
- 3 картофа
- 1 морков
- зелени (пресни и/или сушени)
- 1 глава лук
- Слънчогледово олио
- 1/2 с.л. ечемичена каша
- млян черен пипер
- сол
- 1-2 дафинови листа
- черен пипер в зърна
Подготовка:
- Почистваме и измиваме гъбите. Нарязва се на средни парчета (не фино, но не много грубо).
- Зеленчуците (лук, картофи и моркови) също се почистват и измиват. Нарежете картофите на кубчета или кубчета.
- Нарежете лука на малки кубчета, три моркова на едро ренде.
- Поставете нарязаните гъби (аз имам шампиньони) в горещ тиган със слънчогледово олио. Посолете и запържете 7-8 минути на тих огън. Ако правите супа от горски гъби, по-добре ги варете в подсолена вода за 10 минути преди пържене.
- След това добавете морковите и лука към гъбите, като ги запържете на отделна страна на тигана. Когато лукът и морковите се запържат, ги смесете с гъбите. Изключи.
- Подреждаме и измиваме ечемичената крупа.
- Поставете картофите във вряща подсолена вода, варете на слаб огън.
- След 5 минути се добавят ечемичени зърнени храни и гъби, запържени с моркови и лук. Разбъркайте и гответе още 10 минути.
- Добавете черен пипер (смлян и грах), сушени билки и дафинов лист в тенджера с гъбена супа, разбъркайте отново. Гответе още 5 минути и изключете.
- Сервирайте гореща супа от гъби от ечемик с хляб и ситно нарязани пресни билки.
- Гъбена супа с перлен ечемик - кулинарна рецепта
- ГЪБЕНА СУПА С ГРАНУЛИ
- Гъби жулиен със сметана рецепта със снимки стъпка по стъпка
- Гъбен сос, ЗДРАВО ГОТВЕНЕ
- Остров гъби в Minecraft