Френските жени не ядат проблеми. Идеална диета: какво?

Отслабнете на френски: меню за седмицата и здравословно отношение към шоколада

Френските жени на всяка възраст се опитват да не напълняват - любимите им дрехи и кожа без бръчки служат за мотивация. Но ако все пак им се наложи да свалят няколко килограма, те избират диета, която е най-близка до диетата без въглехидрати. Предлагаме меню за седмицата и правила за справяне с изкушения като сладкиши и шоколад от френски диетолози.

Френските жени, както всички останали, понякога трябва да следят диетата си. Няма вълшебни френски хапчета. Както ми каза терапевтът ми, "Има само две тайни: решителност и ябълки.".

Френските жени се хранят три пъти на ден, всеки ден. Може би това обяснява защо следобедната закуска, ако я организират, е много лоша: например чай и някакъв вид плодове, няколко парчета тъмен шоколад, кисело мляко (винаги просто, без добавки, два процента, никога без мазнини, понякога с пресни плодове) или малко бадеми. (Моята приятелка Едит накисва бадеми във вода за една нощ, за да набъбнат, което ги прави по-здрави и по-лесно смилаеми.)

Диетологът Клер Брос-Дандрие смята, че диетите работят само когато не сме гладни или когато имаме под ръка естествени храни, за да решим този проблем. Първата отбранителна линия за французойка (поне от онези, които познавам) е горещият чай. Той ни дава момент да помислим, преди да се поддадем на безразсъдното желание да напълним стомаха си.

Моят терапевт винаги има ябълки в колата си. Приятелката ми Франсоаз никога не излиза от къщата без варени яйца, ако няма къде да се храни правилно този ден, а най-добрата ми приятелка Ан-Франсоаз винаги има торба с бадеми в чантата си. „Никога не се знае“, казва тя.

Храна: почивка или вина?

Наскоро се срещнах с известния френски лекар Денис Ламболи, който се специализира в здравословното хранене. Той учи своите пациенти да се справят компетентно със стреса и да сдържат емоциите, които ги карат да прибягват до храната като панацея. Д-р Ламболи подчертава, че когато се отдалечим от ситуацията и мислим за решенията си, ние приемаме случващото се по-спокойно, по-малко емоционално.

Френските диетолози знаят, че импулсът, който ни кара да хапнем нещо веднага, продължава дванадесет минути. Можем да преодолеем своя импулс, като направим нещо за тези дванадесет минути, за да разсеем вниманието си, като например докосване на маникюр или обаждане на някого. Този подход ви позволява да разберете и разберете заплахата, като не ви позволява да се поддадете на моментния импулс и след това да вземете умишлено решение.

Според Ламболи има само две причини да се храним: глад и удоволствие. Това е новата ми мантра, много френска. Ако наистина искаме да хапнем нещо единствено за удоволствие и сме взели съзнателно решение да пируваме с така желаните бадемови меренги, трябва да го правим с удоволствие. "Не бива да се чувствате виновни, нито за една секунда.".

Преди години четох за проучване, в което френски и американски жени са били попитани: "Кое е първото нещо, което ви идва на ум, когато се сетите за шоколадова торта?".

Френските жени отговориха: "Почивка", докато американките казаха: "Чувство на вина". Разликата в манталитета се вижда веднага. Освен това думата „празник“ предполага изключително, тържествено събитие.

Правила за боравене с шоколад

Вие също вероятно имате моменти, когато можете да мислите само за шоколад. Как да бъде в такава ситуация?

„Яжте шоколад“, казва диетологът Клер Брос-Дандрие. „Ако не го направите, ще ядете кисело мляко с ниско съдържание на мазнини и пак ще мислите за шоколад, така че ще ядете друго кисело мляко и пак ще мислите за шоколад.“ Какво тогава? Ще изядете парче плод. И какво следва? Как искате шоколад! И в този момент ще се разпаднете и ще ядете шоколад. И преди това, вече напразно сте натъпкали в себе си две кисели млека и праскова. Трябваше ви шоколад и трябваше да ядете шоколад. ".

"Яжте и не се обвинявайте", казва Клер. Що се отнася до храни като шоколад, натрапчивото ви желание няма нищо общо с глада. И не можете да замените обекта на това натрапчиво желание с нищо. Това е психология, а не физиология и животът е твърде кратък, за да си откажете напълно удоволствието. ".

Диета на д-р Обри: меню за седмицата

Наскоро се срещнах с д-р Франс Обри, терапевт, диетолог, писател и жена на средна възраст. Диетата, която тя разработи, е много ефективна и следователно толкова популярна във Франция. Програмата му всъщност е следната: не изисква напълно да изоставите любимите си ястия, позволява ви да изберете меню по ваш вкус два пъти седмично: един обяд и една вечеря. Това може да бъде например бургундско говеждо с картофи, вино и плодов десерт без захар (тя препоръчва ананас). Ако замените месото с риба, можете да си позволите шоколадов еклер за десерт.

Можете да разнообразите този списък, като запазите неща като протеини, мазнини, плодове, гореща напитка. Закуската е еднаква в редовните дни и в дните за красота (дните на топ модела).

Вечеря. Една от следните опции: парче свинска шунка (отрязва се мазнината), бяло пилешко или бяло пуешко месо, риба тон или друга риба в собствения си сок; салата, леко подправена със сос Винегрет; един плод, с изключение на банани, грозде или сушени плодове.

Топ модели диетичен обяд (три дни в седмицата). 200 г риба, или бяло пилешко месо, или 150 г говеждо месо. Котлета с постно месо от 150 грама е добро ръководство за сервиране. Две кисели млека или 200 г френско прясно сирене/извара (fromage blanc), което за съжаление е почти невъзможно да се купи.

Вечеря. Зеленчукова супа, риба или бяло месо, варени/печени зелени зеленчуци и едно кисело мляко или плодове.

Диетична вечеря от топ модел (три дни в седмицата). Зеленчукова супа или 400-500 г варени зелени зеленчуци с една чаена лъжичка зехтин. За десерт две печени ябълки или плодов компот, всички без захар, разбира се.

Всички ястия с надпис "Топ модел" трябва да се приемат в един и същи ден. Протеиновият обяд засища глада, а лека вечеря завършва деня с витамините, от които се нуждаем, за да сме здрави. В наши дни няма вино.

Това е най-приятната диета, която някога съм срещал, и тримата ми френски приятели, които са я опитвали, са съгласни с мен. Диетата на топ модела също е чудесна за връщане към нормалното след празниците, вечерите и всякакви излишъци.

Идеална диета: 7 съвета от френски жени и диетолози

А сега преглед на практическия опит на френските жени в областта на поддържане на фигура и здравословно отношение към храната.

Не забравяйте да ядете супа или салата. Някои диетолози казват, че добавянето на първо ястие към всяко хранене може да намали общия калориен прием на обяд или вечеря с 20 процента.

Трябва да ядете седнали на масата. Никога не съм виждал французойка да се храни, докато стои в кухнята или някъде другаде. Не забравяйте, че това пречи на мисленето, а мисленето по време на хранене е много полезно за фигурата.

Трябва да се храните с удоволствие.

Трябва да ядете шоколад без угризения, когато наистина го искате, но трябва да е тъмно и да го използвате в ограничени количества. Според д-р Ламболи най-доброто време за шоколад е между 16 и 18 часа, а д-р Обри смята, че шоколадът се консумира най-добре след хранене. (Преди да се преместя във Франция, нямах представа, че с шоколадово блокче може да се третира толкова благоговейно и че може да се разтяга в продължение на много дни.)

Четете етикети. Ако даден продукт съдържа повече от пет съставки, е много вероятно той да не е много полезен за нашето здраве.

Бягайте за парахода. Всички мои приятели ги имат. Този метод на готвене запазва вкуса на храната и хранителните вещества.

Слушайте собственото си тяло. Френска жена спира да яде, когато се почувства сита или малко преди това, независимо дали в чинията й все още има храна.

Ще бъдете изненадани колко е просто. Приемайки френското отношение към храната и формата на тялото, ще откриете, че това е изненадващо приятен и не труден начин на живот.