френска кухня

Мляно пилешко месо - 400 гр.
Патладжан - 400 гр.
Български пипер - 400 гр.
Праз - 250 гр.
Домати - 400 гр.
Сирене - 70 гр.
Провансалски зеленчуци, сол и билки - на вкус
Растително масло - за смазване на формата
Панировка - 1 супена лъжица. л.

Минус 60 вече е обичан от мнозина. Екатерина Мириманова, която някак си свали 60 кг, сподели своята тайна. Оказва се, че всичко е просто. Ядеш каквото харесваш и постепенно се разделяш с 3-7 кг на месец! Освен това, без да се насилвате - достатъчно е да установите режим и диета.

Не е необходимо да се яде 5-6 пъти, 3 са достатъчни. Нещо повече, премахване на просторни чинии, защото вкусните неща не са забранени, а само намаляват. Пиенето на вода е важно, но не и лека закуска.. И ако се появи глад, можете да увеличите порцията само като включите разрешените храни в диетата. Това е диета!

Ratatouille, който ще приготвим с вас днес, е класика, възхвалявана от кулинарните професионалисти. Това е много удобно и полезно ястие във всички отношения.. Приготвено с кайма, да речем, от пилешки гърди, зеленчукова яхния (и това е същността на рататуя), дори ако студеното, дори горещото, стане още по-задоволително, по-здравословно и по-вкусно!

Метод за готвене

Интересно за рататуя. Не е ли необичайно име? Да, ястието дойде при нас от Франция, където обичат да готвят зеленчуци със и без сосове, със и без зехтин, с настърган кашкавал, билки и др. Първоначално, преди да бъде сервирано в шикозни ресторанти, рататуй е домакин на масите на бедните френски селяни. Слагат всичко отгледано в градината в яхния, щедро подправена с провансалски билки - провансалските селяни не готвят без тях през Средновековието.

Интересно за рататуя. Появата на първата рецепта за ястие в готварската книга е записана през 1778 г. Тогава тя се приготвя навсякъде, въз основа на вкусовете и възможностите. Но имаше условие - количеството на съставките трябва да е приблизително същото!

Интересно за рататуя. В днешно време малко хора приготвят рататуй строго по известната френска оригинална рецепта. Всеки от готвачите, желаейки да изуми публиката, измисля нови и нови допълнения. По този начин се запознахме с различни варианти на рататуй, в които бяха добавени тиква, аспержи, боб, картофи, кайма и различни зърнени култури и много други.

Интересно и Рататуй. И има още една традиция да се готви зеленчукова яхния с толкова сладко име. Всички съставки се полагат не в бъркотия, а на слоеве, така се пекат във фурната.

Интересно за рататуя. Между другото, за традициите в кулинарията, които се следват от съвременните готвачи - както професионалисти, така и аматьори. Това е разрез във формата на кръгове с еднакъв диаметър.

Интересно за рататуя. Между другото, тези многобройни рецепти се различават не само по съдържание. Щом не са подготвени! Тоест всичко зависи от възможностите, предпочитанията и, разбира се, от здравословните показания. Да, малко вероятно е всичко това да прилича на рататуй - яхния, приготвена на скара, приготвена на пара. Но всичко е много вкусно и здравословно! Е, готвим традиционно - печем на фурна.

Можете да запазите още малко изискано ястие във фурната, за което се прочу известният анимационен герой, плъхът Реми, бъдещият готвач от известния анимационен филм „Рататуй“.

Ако желаете, можете да добавите малко сол и да поддържате всеки слой. Но това - ако можете! Но провансалските билки ще са подходящи тук при сервиране.