Фосфолипиди (фосфатидна киселина)

Фосфолипиди Представляват съединения, които се състоят от мастни киселини и фосфор. Той е основният компонент на клетъчната структура, основната му функция е изграждането на клетъчни мембрани.

Фосфолипидите се препоръчват да се приемат заедно със сложни въглехидрати. По този начин те се усвояват по-добре и по-бързо. Начинът на приготвяне на храната също влияе върху усвояването на тези вещества. Например, продължителното излагане на температура на храни, съдържащи фосфолипиди, излага последните на разрушително разрушаване.
Дневната нужда от организма е до 10 g (при спазване на балансирана диета).

Ползите от фосфолипидите

Фосфолипидите са отговорни за целостта на клетъчните мембрани, те също имат ползи за тялото:

осигуряват процеса на предаване на сигнала към мозъка;
предпазва чернодробната тъкан от разрушаване;
подобряват кръвообращението и повишават мускулния тонус;
имат липотропен ефект;
имат антиатеросклеротично действие (особено важно за възрастните хора).

Фосфолипиди, или фосфатидна киселина принадлежи към групата на незаменими вещества. Последните не могат да се произвеждат самостоятелно в организма и трябва да се доставят с храна. Техният синтез се случва в тъканите на бъбреците и черния дроб.

Особено внимание трябва да се обърне на приема на фосфолипиди в организма от хора с:

нарушение на клетъчните структури;
токсично увреждане на чернодробната тъкан;
хепатит;
отслабена памет.

Каква е заплахата от излишък и липса?

Но липсата на това вещество се изразява в следните условия:

нарушение на храносмилателния тракт;
отслабване на имунната функция;
суха кожа;
чуплива коса и нокти;
апатични състояния.

Редица продукти, съдържащи фосфолипиди, са изброени по-долу: