Естествени килери

НЕ ПО ШАНС. "КОРЕН НА ЖИВОТА"

Традиционно много корени, които имат лечебна сила, се наричат ​​популярно привличащи, красиви: „корен на живота“ (женшен), „златен корен“ (Rhodiola rosea), „змийски корен“, „дяволски корен“ и т.н. Такива имена не са случайни. Те отразяват отношението на човек към растение и въздействието на последното върху тялото.

Не всички растения имат корени, които имат лечебна стойност и това зависи от много фактори. За да разберем цялата сложност на ролята на корена в живота на растението, значението му в процесите на натрупване на активния принцип на лечебните компоненти, накратко ще очертаем информация за подземните органи на растенията.

Известно е, че подземните органи на многогодишните растения могат да бъдат корени, коренища, грудки, столони и луковици. В клетките им, както в подземните килери, се съхраняват за съхранение жизненоважни вещества - въглехидрати (нишесте, захар), витамини, протеини, други органични съединения и минерални соли, както и продукти от вторичен синтез - алкалоиди, гликозиди, фенолни съединения (кумарини), лигнани, танини, етерични масла, смолисти вещества и др.).

Всички те са изключително необходими на човек. Някои от тези вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерални соли) формират основата на човешкото хранене. Източникът на тази група вещества са картофи, моркови, цвекло, репички, ряпа, репички, лук и др.

Други биологично активни вещества са изключително важни за профилактиката и лечението на различни заболявания, удължаването на човешкия живот и регулирането на плодовитостта. Те отдавна се използват в традиционната медицина, много от тях са въведени в научната медицина като лекарства.

Полезността на подземните растителни органи се дължи и на съдържанието на вещества, използвани в промишлеността (гутаперча, каучук, сапонини, лепила, танини, смоли).

Боите се извличат от корените. Много видове са незаменими суровини за химико-фармацевтичната индустрия, парфюмерията и други индустрии. Изнасят се редица вещества, получени от подземните органи.

Подземните органи на растенията са разнообразни по отношение на мощност и структура. Познавайки определени ботанически и морфологични характеристики, лесно е да се разпознаят корените на растенията, което е особено важно за правилното събиране и използване, тъй като някои растения използват само корени, други само коренища, трети използват коренища и корени, а трети използват грудки, и т.н.г.

Външно грозните подземни органи на растенията са скрити от погледа на човека. Много по-често обръщаме внимание на надземната част - зелени листа, красиви ярки цветя, различни плодове, понякога забравяйки, че подземните растителни органи също имат значителен принос за създаването и поддържането на тази красота.

Знаем по-малко за структурата на подземните органи, отколкото за надземните. Нека, скъпи читателю, да разгледаме подземните кешове на растенията и ще видим много интересни и полезни неща, ще научим необичайното за подземните части на растенията.

Коренът служи за укрепване на растението в почвата и осигурява; устойчивост на ветрове, бури; засмуква и доставя почвената вода и разтворените в нея вещества до стъблото, листата; съхранява различни резервни хранителни вещества.

В корените могат да се синтезират различни съединения (много аминокиселини, алкалоиди, хормони, органични киселини, захари, естери и др.). Структурата на корена съответства на функциите, които изпълнява. То; задълбочава се (расте) в почвата, образува смукателни власинки.

Но растежът спира бързо, компенсирайки обилното разклоняване. Разклонението зависи от температурата, характера на почвата, влажността. Това трябва да се има предвид при отглеждането на растения. Когато почвата изсъхне, разклоняването на корените спира.

Разклоняването се увеличава рязко, когато горната част на основния корен е повредена, което се използва специално от хората при бране на растения: като отрязваме върха на основния корен, ние по този начин принуждаваме растението да образува коренова система поради страничните корени, т.е., стимулираме развитието на корени именно в горния обработваем слой, най-богат на хранителни вещества.

В резултат на разклоняването на корените се образува коренова система, в която се разграничават основните, страничните и адвентивните корени. Основният корен обикновено заема вертикално положение в почвата и отива дълбоко в почвата с един плътен прът, като постепенно се заточва в тънък корен, като нишка.

Тънките странични корени се простират до стените на стъблото, които водят до странични корени от втори ред, и тези, които се простират от корените на втория­ред, ще бъдат странични корени от третия ред и т.н. Допълнителни корени могат да се простират не само от основния, но и от стъблото и листата.

Такива корени се наричат ​​адвентивни корени. Те растат особено лесно, когато части от стъблото и листа влизат в контакт с влажна почва, тоест при оросяване. При лука, чесъна, пшеницата и други, цялата коренова система се формира от адвентивни корени и се нарича влакнеста.

За разлика от това, кореновата система, при която основният корен достига мощно развитие и се откроява рязко сред страничните и адвентивните по дебелина и дължина, се нарича ядро ​​(глухарче, наперстата ръка, истид).

Корените на някои растения се модифицират в месести кореноплодни растения - в моркови, рутабаги, ряпа, репички, цвекло; в грудки - в орхиди, далии, ливадни сладки. Такива модифицирани корени се характеризират с мощен растеж, в тях се отлага голямо количество резервни хранителни вещества и често медицински и технически ценни съединения.

Коренните клубени, за разлика от кореноплодните растения, почти изцяло произлизат от странични, стъблени (адвентивни) корени. Образуването им води до отслабване на растежа на корените по дължина и потискане на разклоняването. Клубените също могат да имат произход от издънки. Те се образуват по-често на странични издънки като столони и коренища.

Понякога клубените се появяват на основния издънка (корен) в долната му част (хипокотил) и се наричат ​​хипокотил. В този случай основният корен отмира. Такива грудки в грудкови бутен, коридалис, родиола розови.

Те са многогодишни. Картофените клубени се образуват на странични подземни издънки - столони. Образуването им започва с нарастването на дебелината в края на столона. Появата на грудка причинява ранна смърт на неудебелената част на столона, което води до изолиране на клубена и по-нататъшното му развитие като самостоятелно растение.

Клубените могат лесно да бъдат разграничени по овалната си, понякога сферична форма, по липсата на адвентивни корени; листата на грудката са малки, незабележими, рано падащи люспи. В синусите им има бъбреци, които се наричат ​​"очи".

При картофите пъпките обикновено се образуват от 3 в жлебовете на грудката, при топинамбура - на определена височина. Сред дивите растения има много преходни форми между дебели коренища и грудки, например в блатното портмоне, зопник, норичник и др.

Коренището е силно променено издънка, донякъде подобно на външен вид на корен: кафеникав или бледо цвят, липса на зелени листа. Но при по-внимателно разглеждане можете да видите редица отличителни черти от корена: наличието на безцветни или кафеникави, обикновено люспести малки листа, които падат рано в някои растения и оставят след себе си малки листни белези.

В пазвите на люспестите листа от пъпките се образуват или странични клонове на коренището, или въздушни издънки (последните отмират през есента). Под пъпките от коренището се простират адвентивни корени, често изобилни. Те могат да преминат или от всички страни, или само от долната страна, под бъбреците.

Адвентивните корени заместват кореновата система на растението коренище. Коренището расте с върха си, където се намира апикалната пъпка. Тя може да бъде плътна, по форма прилича на конус. Коренищата имат сърцевина в центъра, тя липсва в корена.

По тези основания коренището може лесно да бъде разграничено от корена. Освен това коренищата са разположени повече или по-малко хоризонтално или наклонено и много по-рядко вертикално. Вертикални коренища от живовляк, ягода, валериана.

Коренищата могат да бъдат под формата на дълги мигли, например в метличина, подбел. Често на насипни богати почви растежът им през вегетационния сезон достига 1-1,5 м с 15-20 междувъзлия, а разклоняването достига осите на порядъци III-IV.

При други растения (ирис, купена, ревен) коренищата, от друга страна, приличат на дебели, силно скъсени издънки. Годишният им растеж е по-малък. Например, в купена достига 3-5 см. При разпознаване на корени и коренища се обръща внимание на такива признаци като цвят, мирис, вкус, наличие на напречни или надлъжни бръчки, прекъсване и местоположението на проводящи снопчета.

Части от старото коренище постепенно отмират и се рушат, докато противоположният, млад сайт непрекъснато расте. Коренищата живеят дълго (в някои случаи 20-25 години).

Луковицата е подземен модифициран летораст, състои се от недоразвито стъбло (така нареченото дъно) и модифицирани листа (люспи). Адвентивните корени се развиват от дъното на дъното на луковицата. Луковиците са най-типични за растенията от семействата на лилия и амарилис.

Формата на луковиците е разнообразна: сферична, яйцевидна, продълговата, сплескана и др. Според структурата луковиците са страшни - люспите са широки, плътно се покриват една друга (лук, зюмбюл, морски лук), плочки - везните са тесни, припокриват се (лилия), сглобяеми или сложни - цялата луковица се състои от множество скилидки, облечени в обща риза (чесън).

За разлика от грудките, резервните вещества на луковиците са концентрирани в листните органи (люспи), докато стъблото остава недоразвито. Луковиците в някои растения се наричат ​​луковици.

По външен вид те приличат на луковиците, но по структура все още са грудки, тъй като имат подута стъблена част - дъното, в което се отлагат резервни вещества, а люспите са сухи, филмирани, без резервни вещества. Такива растения включват видове шафран, гладиол, минзухар (например есенен минзухар).

По този начин подземните органи играят важна роля в живота на растенията. Те могат да играят също толкова важна роля в човешкия живот като хранителни и лечебни агенти, което е описано на следващите страници.