Домати, мариновани в доматена маса - Всичко за летни жители и градинари, съвети и трикове
Върху трилитрова тенджера: 2,2 кг селектирани домати, около 2,5 кг презрели или големи домати за наливане, 1-2 стръка копър с чадъри, парче корен от хрян, 1А лист от хрян, 4-5 касис и череша листа, 3 дъбови листа, парче шушулка червен лют пипер (може да се изсуши), 4-6 скилидки чесън За 1 литър накълцани домати - 50-70 г сол
Тази рецепта ви позволява да използвате избрани домати за ецване, както големи, така и презрели. Освен това от всички видове осолени домати това са най-полезните, освен това в резултат на това осоляване се получават две заготовки наведнъж - осолени домати и доматена маса с пикантен вкус. И така, доматите, предназначени за наливане, измийте, преминете през месомелачка и подправете със сол. Измийте доматите за мариноване (по-добре от консервираните сортове) и ги поставете в тенджера заедно с подправките. Изсипете доматената паста върху подредените домати и продължете както при нормалното осоляване. Съхранявайте този детайл на хладно място (мазе) при температура не по-висока от 5 ° С.
Между другото, ако ще солите повече домати, имайте предвид, че за 10 кг избрани домати за ецване ще ви трябват около 12 кг презрели домати за заливане.
И моят съвет към вас! Когато доматите са изядени, прецедете останалото доматено пюре през сито и използвайте за приготвяне на борш или друго ястие.
- ПРЕПОРЪКИ за използване на зимен ечемик и двуръчен ечемик за ранна пролетна сеитба в Крим
- Защо френските деца не плюят съвети за родители
- Сърдечен удар, инфаркт и инсулт Как да различим и какво да направим всичко за жена (IDW)
- Пиелонефрит, алое вера - здраве за всички!
- РУСКИТЕ, които се заблудиха на 22 юни 1941 г., не бяха трагични дни за всички съветски хора.