Домашно сливово вино

сливово

Това вино има дълбок вкус и приятен опияняващ аромат на зрели плодове. Ако имате слива (тя расте в градината ви) и искате да се поглезите с домашно вино, развихрете това желание, комбинирайте го с вашите възможности и направете прекрасно домашно вино от слива!

Какво е необходимо за готвене:

  • слива - един килограм;
  • захар - сто и петдесет грама.

Как се прави сливовото вино

сливово

2. Поставете готовите сливи в стъклени буркани.

3. Добавете захар, като вземете предвид, че сто и петдесет грама захар отива за един килограм сливи.

4. Затворете цилиндъра с водно уплътнение и го поставете на топло място.

5. Оставете виното да ферментира. Продължава от тридесет и пет до четиридесет и пет дни.

6. Внимателно изсипете полученото сливово вино в подготвени бутилки и веднага ги затворете с тапи.

7. Последният етап е узряването на виното. Изчиства се бавно поради малките частици неразтворима материя и не може да бъде отстранен чрез просто филтриране на продукта. Във виното от слива може да присъства известна мътност, която не засяга никакъв вкус. В крайна сметка дори едногодишно вино, излято в чист съд, може да остави забележима утайка. Това в никакъв случай не е показател за лошо качество.

Най-често срещаните въпроси за амбициозни домашни винопроизводители

От какви сливи ще се получи най-вкусното вино?

Всичко зависи от това какво вино ще правите. Ако вашата крайна цел е сладко бяло вино, тогава жълтите сливи са най-добрият избор. За любителите на розе сладки или десертни вина, най-подходящ е син крем от често срещани сортове. Трапезните вина се произвеждат от тръпчиви сортове, като череша слива, трън, поради високото си съдържание на киселини.

Когато трябва да съберете сливи за оптимална подготовка на виното?

Те се събират в доста зряло състояние. Ако се е случило нещо непоправимо и забележите, че сливите ви са презрели (можете да разберете по набръчканата кожа на плодовете), не е страшно. След събирането им те трябва да се затоплят на слънце в продължение на няколко дни, подредени един до друг на редове. Помня! Презрелите сливи източват сока много по-бързо и имат по-захарна консистенция. Този вид сливово вино се получава с по-богат вкус.

Какво е воден печат и за какво е той?