Дюля, За градината и градината

градината
Дюля (лат. Cydonia) е дървесно растение от семена от семейство розови. Обикновена дюля или продълговата дюля - единственият представител по рода си.

Този плод не е съвсем обикновен, дори в древна Гърция се е смятал за дар от боговете. Авицена дори посвети цяла глава на „канона на медицинската медицина“. Дюлята е в състояние да помогне при много различни заболявания, от древни времена до наши дни тя се използва широко в народната медицина.

Съставът и полезните свойства на дюлята

По съдържание на биологично активни вещества плодовете от дюля са много по-напред от много други плодове. Със своето нискокалорично съдържание от 40 kcal, той съдържа такива полезни вещества като: фруктоза, глюкоза, пектинови вещества и диетични фибри, органични киселини - лимонена, ябълчена, тартронова. Също така си струва да се отбележат солите на калций, калий, желязо, мед и фосфор, значително количество витамин А, както и витамините С, РР, Е и В. Кората съдържа етерични масла, които повишават нивата на серотонин и могат да повдигнат настроението и облекчават депресията.

Яденето на дюля може качествено да подобри състава на кръвта. Наличието на голямо количество лесно смилаемо желязо е от полза за страдащите от анемия и анемия, както и за работещите в опасни индустрии. Плодът значително увеличава нивото на хемоглобина в кръвта и дори е в състояние да предпази от радиация. Яденето на дюля подобрява и възстановява чернодробните клетки, има лек диуретичен и противоязвен ефект. Семената на дюлята се използват отделно като слабително или отхрачващо средство. Пулпата се използва като външно лекарство - лосиони, лапи и компреси значително облекчават симптомите на хемороиди.

В допълнение към ползите, дюлята има и някои противопоказания - не се препоръчва за страдащи от запек и колит. Съществува и мнение за опасностите от дюля за гласните струни, поради което тези, които имат глас като работен инструмент, например диктори, лектори и певци, не се препоръчват да използват този плод.

Използването на дюля в готвенето

В сурова прясна форма дюлята се консумира рядко поради твърдостта си. Обикновено от него се правят сладко и компоти, пресните плодове се варят и пекат. Витаминната смес на база дюля е много популярна - варените плодове се натрошават и се смесват с накълцани сушени кайсии, орехи и мед. Приемането на няколко лъжици такава смес през деня ще ви спести от недостиг на витамини, ще укрепи тялото и ще служи като отлично допълнение към диетата.