„Директорът на ресторанта има набор от инструкции: какво да правя, ако са дошли с чек“

Как те предоставят правна подкрепа на регионалните офиси, избират доставчици на търг и защитават компанията по време на многобройни проверки, каза Дмитрий Тимофеев, директор на правния отдел на Rosinter Restaurants Holding.

По-лесно е да наемете външни адвокати в чужбина, отколкото да имате пълен работен ден

- Вашата компания има много офиси в регионите и в чужбина. Как е уредена тяхната правна подкрепа?

Да, ние работим в Русия, страните от ОНД и Източна Европа. Следователно, нашата компания е структурирана на основата на отдел. Има седалище в Москва и регионални офиси. Юридическият отдел е представен на всяко от тези нива. В момента работим 20 души: 13 адвокати в централата в Москва и едно лице в правния отдел на всяко регионално отделение (отдел). Между тези нива ние разделяме отговорностите и правата за вземане на решения във всяка посока, независимо дали става въпрос за изготвяне на договори, подкрепа на големи сделки, въпроси на корпоративното управление. За големи проекти ангажираме външни консултанти въз основа на аутсорсинг. Освен това, когато работим в Източна Европа, ние също използваме услугите на аутсорсинг компании. По-лесно е да имате компания "отстрани", отколкото да използвате вътрешни адвокати.

- Вашият отдел е разделен на отдели?

- Централният офис („централата“) има пет отдела. Отдел за поддръжка на сделки с недвижими имоти: в ресторантьорския бизнес недвижимите имоти са един от основните активи и сделките в тази област играят ключова роля. Отделът за работа с изключителни права, който се занимава с регистрация на търговски марки, тяхната защита от незаконна употреба и др. От общия брой ресторанти, работещи под нашите търговски марки, почти една четвърт са отворени под франчайзи, така че това също е отделна и сериозна област от нашата дейност. Департамент по корпоративно право, който контролира въпросите на корпоративното управление на компанията. Отделът за правна защита се занимава със запитвания и проверки от контролните и надзорните органи: данъчни служители, полиция, пожарникари и др. Всички останали въпроси се разглеждат от отдела за обща правна подкрепа на дейностите.

- Как разпределяте отговорностите между централите и адвокатите в отделите?

- Адвокатите, работещи в централата, участват в най-големите и амбициозни проекти от общ корпоративен характер: фирмено финансиране, сливания и придобивания, работа с федерални доставчици и други подобни. Текущите оперативни проблеми в регионите се разглеждат от адвокати от съответното отделение. Понякога по определени причини решаваме, че такъв и такъв регион ще се обслужва директно от адвокатите на централата. Но предимно юристи от съответното подразделение работят по въпроси на регионално ниво.

Дмитрий Тимофеев, Директор на правния отдел, Rosinter Restaurants Holding

Роден през 1977 г. в Москва.

Завършва Юридическия факултет на Московския държавен университет през 2000г. М.В. Ломоносов специализация "Гражданско право".

От 1998 г. работи в различни компании на позициите на юрисконсулт, ръководител на юридически отдели, занимава се с частна правна практика.

От 2007 г. заема длъжностите директор на правния отдел, както и корпоративен секретар и член на борда на Росинтер.

Спецификата на нашата работа е откриването на нови ресторанти

- Каква е спецификата на адвокатската работа в ресторантьорския бизнес?

- Специфични изисквания съществуват във всеки сектор на икономиката. Ето защо не съм привърженик на разграничаването на специализацията на адвокатите в зависимост от сферата на бизнеса. От моя гледна точка има два вида адвокати: адвокати, които работят във фирмата, и адвокати, които консултират. Това са две паралелни специфики. В противен случай добрият адвокат ще може да специализира във всяка област.

- Тогава, може би, има някаква нестандартна юридическа работа, която адвокатите в други сфери на дейност нямат?

- Сигурен. Най-важното събитие за нас като адвокати е откриването на нов ресторант. Това е спецификата на нашата работа. Що се отнася до нестандартните задачи, за мен това беше опитът от подготовката на IPO. Само че не беше в Росинтер, а в друга компания. Това е наистина предизвикателство за всеки корпоративен адвокат.

- Акциите на Росинтер са допуснати до търговия на RTS и MICEX. Подготовката на IPO е извършена от вашите адвокати или сте включили трети страни специалисти?

- Дойдох в Росинтер веднага след IPO, но подходът към тази процедура е еднакъв навсякъде. Когато пускате акции на борсата, стандартите и правилата на играта играят важна роля. Не може да се каже, че вътрешните адвокати в този случай играят второстепенна роля, натовареността през този период е много сериозна. Но за директна работа с банкери и бъдещи акционери, струва си да наемете специален екип с опит в тази конкретна област.

- Известно е, че пред заведенията за обществено хранене се налагат много специални изисквания. По-специално проверки на всички видове регулаторни органи. Как работи правната служба при тяхното провеждане?

- Имаме много обекти и е невъзможно да отделим отделен специалист за всяка проверка. Следователно, ние разделихме тази област на работа, относително казано, по нива. Директорът на ресторанта има конкретен набор от инструкции „какво да правя, ако са дошли при вас с чек“. Що се отнася до участието на адвокатите на компанията в тази процедура, всичко зависи от тежестта на ситуацията. Ние работим много внимателно, за да гарантираме, че всеки служител на ресторанта знае процедурата. Случва се районният полицай просто да дойде и да поиска пакет документи въз основа на закона за полицията. Не е трудно и всеки директор и дори управител на ресторант знае какво да прави в този случай. Но ако инспекторите отправят конкретни оплаквания по отношение на документите, тогава е свързан екип от отдела за одобрение. Ако проверката е достигнала нивото на съставяне на протокол или акт, тогава адвокатите от Департамента за правна защита започват да работят. Тези специалисти са постоянно в контакт.

Доставчиците се избират чрез търг

- Вероятно имате огромен брой договори. Предпочитате ли да използвате вашите шаблони или се съгласявате да ги предлагате?

- Опитваме се да намерим компромис с доставчика, така че договорът да бъде балансиран документ. Например ние сключваме договори за доставка въз основа на оферти. В същото време, разбира се, ние предлагаме на доставчика нашата собствена версия на договора. Имаме специфичност, свързана с времето за доставка, реда за плащане на стоки и др. Опитваме се да настояваме за тези условия. Обикновено доставчикът се съгласява с нашата форма. Но понякога трябва да направите някои компромиси и да изготвите документи, които отчитат интересите както на нашите, така и на нашите партньори.

- Каква е причината за провеждане на търгове?

- Този метод на сключване на сделки помага да се сведе до минимум рискът от работа с недобросъвестни доставчици и да се защитите, например, по време на контра данъчни ревизии. Оферта и набор от документация са достатъчно основание да бъдете сигурни, че компанията работи с приличен доставчик. По този начин можем да покажем на инвеститорите, че имаме наистина прозрачен бизнес.

- Работите с договори за франчайзинг. Кажете ми, има ли правна помощ за партньори, които работят с вас по такива споразумения?

- Участваме в процедурата за сключване на договори за търговска концесия с франчайзополучателя: ние постоянно актуализираме тези документи в съответствие с промените в законодателството и съдебната практика. Помага ни, че самите ние сме един от основните лицензополучатели на американската компания Friday’s, от която получихме ексклузивен лиценз за използване на търговската марка T.G.I. Петък в 19 страни. Ние даваме право на нашите партньори да отварят ресторанти под нашите марки и поставяме много строги изисквания за тяхното използване. Но ние не предоставяме правна подкрепа за дейността на нашите партньори, защото това са отделни, напълно независими компании.

- Какво се е променило в договорната работа поради кризата?

- Сега се опитваме да организираме работата си по такъв начин, че както нашите контрагенти, така и да имаме повече пространство за маневриране при изпълнение на ключови условия. Например, ние можем да поискаме по-дълъг гратисен период, но да се съгласим със съпоставимо увеличение на цената или да изпратим артикула на партиди. Освен това, в работата с някои партньори, например със строители, сме затегнали тръжните изисквания и санкциите.

Застраховка "Гражданска отговорност" - защита срещу екстремизъм на потребителите

- С какви съдебни спорове най-често трябва да се справят вашите служители?

- Основната група - спорове за договори за доставка и работа. Но това е рутинна работа, обичайни процеси за всяка компания. По време на работата ми в Росинтер нямаше големи изпитания, които да бяха чути от всички. Общият принцип е следният: който първоначално е придружил договора, го поддържа през целия период на валидност, включително работа по възникващи спорове.

- Опитвали ли са се посетителите на вашите ресторанти да приложат опита на своите западни „колеги“ към Росинтер под формата на наказване на морални щети за твърде горещо кафе и т.н.? Няма напълно адекватни претенции?

- За две години работа не си спомням, че делото стигна до съда с нашите посетители. Ако наистина бяхме виновни за нещо, отивахме да се срещнем с клиента. Ние компенсирахме неудобството с наличните ни средства. Освен това компанията е застраховала отговорност към гостите. Това ни позволява да намалим рисковете си, тъй като застрахователят носи отговорност за искове, предявени пред ресторанта.

- Собствениците на известни марки често се сблъскват с нарушаване на изключителни права. Не е имало такива случаи с вашите марки.?

- По отношение на защитата на търговските марки имаме добра работа. Не съжаляваме за пари и усилия за тяхната правилна регистрация, защита и подкрепа. Понякога в региони, където Росинтер все още не е представен, се появяват предприемачи, които отварят ресторанти с подобни имена. Но след нашите искания те сменят знаците и спират да използват нашите търговски марки.

Разговаря Александър Коршунов,

експерт на списание "Адвокат на дружеството"

Плюс още четири въпроса

Колко дълго продължава работният ви ден?

Не е стандартизиран. Но винаги се опитвам да прекарвам уикендите със семейството си.

Можете да си позволите да изключите мобилния си телефон на почивка?

Да. Това е въпрос на добре структурирана работа. Имам заместник, който може да разреши всякакви проблеми в мое отсъствие.

Какво ви привлече в професията на адвокат?

В средата на 90-те, когато влязох в юридическия факултет на Московския държавен университет, имаше две популярни професии: юрист и икономист. Случи се така, че направих избор в полза на юриспруденцията. Сигурен съм, че не съм сбъркал в избора.

На какви качества на кандидатите за длъжността адвокат в отдела обръщате внимание преди всичко?

Служителят трябва да може не само ясно да изпълнява възложените задачи, но и самостоятелно да вземе правилното решение в стресова и трудна ситуация.