Диета за панкреаса

Както знаете, ролята на панкреаса в процеса на храносмилането, както и метаболизма в организма, е безспорно голяма. Той произвежда важни ендокринни хормони като инсулин и глюкагон, които са отговорни за регулирането на метаболизма на въглехидратите. Има много причини, които водят до нарушаване на работата на този орган. Но най-често възпалението и дисфункцията на панкреаса се наблюдават в резултат на небалансирана диета, употребата на алкохолни напитки, инфекциозни заболявания и появата на камъни в жлъчката. Изключително опасните последици от заболяването на този орган могат да бъдат: захарен диабет, различни форми на панкреатит и разрушаване на жлезата. Ето защо, при най-малките симптоми на заболяването, в допълнение към компетентното лечение е важно да се придържате към специално хранене.

При заболяване на панкреаса трябва завинаги да наложите „табу“ върху алкохола, всички видове газирани напитки, какао, силен чай и кафе. Също така е необходимо да се изключи използването на кисели сокове.

Вредни за жлезата са:

Този орган не понася гъби, бобови растения, зеле, репички, чесън и лук. Необходимо е да се ограничи употребата на банани, смокини, мед.

Добре е панкреасът да се използва:

птици и риба,
зеленчукови и плодови пюрета,
извара и кефир,
каша,
ябълки,
компоти.

Много е важно да се включват в храни храни, съдържащи голямо количество витамини А, Е и В. Желязото се нуждае от микроелементи като сяра, кобалт, хлор, цинк, хром, бор, цирконий, ванадий и молибден (минерали за организма) . Без тези вещества панкреасът няма да може да произвежда достатъчно хормони и това може да предизвика появата на диабет.

Тези витамини и елементи се съдържат в:

Витамин А: елда, домати, маруля, кайсии, риба, морски дарове, черен дроб.
Витамин Е: ядки, зърнени култури от всички зърнени култури; слънчогледово, памучно семе, соя, ленено масло.
Витамин В: ориз, моркови, мая, зърнени храни, птици, магданоз, копър.
Сяра: цариградско грозде, коприва, грозде, животински продукти, грах, червен пипер.
Кобалт: цвекло, елда, орехи, грах, ягоди, моркови, водорасли.
Хлор: готварска сол, суроватка, мляко, ръжен хляб, зеле, банани, целина.
Цинк: маруля, тиквени семки, пшеница, бобови растения, цвекло, малини, твърди сирена.
Хром: черница, цариградско грозде, листа от боровинки.
Бор: кайсии, ябълки, киви, елда, ечемичена крупа.
Цирконий: тиквено масло, черен чай, агнешко.
Ванадий: кафяв ориз, овес, репички, грах, череши, круша.
Молибден: черен дроб, елда, грах, царевица, леща, боб.

Изхождайки от гореизложеното, логичният извод подсказва: запазването на функциите на панкреаса е гаранция за здравето на целия организъм. Важно е да запомните, че не може да бъде претоварен. Ако следвате правилното хранене, изключите някои лоши навици и храни, използвате необходимите витамини и полезни микроелементи, този орган няма да се страхува от никакви болести и ще ни служи вярно и дълго време.