Диета след исхемичен инсулт

Диетата след исхемичен инсулт се основава на използването на здравословни храни. Помага за пречистване на организма от излишен холестерол и подобряване на притока на кръв. Правилният хранителен план стабилизира състоянието на пациента и ускорява възстановяването.

Какво е инсулт?

Инсулт се развива на фона на нарушение на кръвоснабдяването на мозъка. Поради изразения дефицит на кислород и хранителни вещества, мозъчната тъкан омекотява. Засегнатите области вече не могат да контролират подчинените им части на тялото - те губят своята работоспособност. Исхемичният инсулт често е фатален.

Хранене след исхемичен инсулт

Храненето след исхемичен инсулт предвижда частична диета, оптималното съдържание на калории в дневна порция храна е 2500 kcal. Порциите трябва да са малки. Термичната обработка на продуктите може да бъде разнообразна - не се насърчава само пърженето.

Тъй като фибрите допринасят за прочистването на организма в много отношения, растителната храна трябва да присъства в диетата на пациентите: зеленчуци, плодове, зърнени храни, билки.

Менюто трябва да бъде разнообразно и пълно. Той се основава на постни протеинови продукти, растителни мазнини (нормата на животинските мазнини е ограничена), сложни въглехидрати (количеството прости захари също трябва да се контролира - разрешено е да се консумират до 50 g захар на ден).

Следното подлежи на изключване:
• Алкохол
• Огнеупорни мазнини
• Вредни храни
• Храни, заредени с добавки
• Пушено месо, кисели краставички
• Наденички
• Бобови растения (боб, грах и др.)
• Репички, ряпа, рутабага
• Спанак, киселец
• Силно сварен чай и кафе
• Газирани напитки
• Опаковани сокове
• Гъби и гъбен бульон
• Богати бульони

Необходимо е да се ограничи употребата на продукти от брашно - диетичните хлябове са приоритет (не трябва да ядете много пресен хляб). Солта трябва да бъде напълно елиминирана веднага след исхемичен инсулт.

Когато състоянието на пациента се стабилизира, то може да се добавя към готови ястия (не повече от 5 g на ден). Факт е, че прекомерният прием на сол провокира повишаване на кръвното налягане - солта привлича течност от околните тъкани в кръвоносните съдове. Това от своя страна допълнително влошава състоянието на пациента.

След исхемичен инсулт се препоръчва да се яде:
• Каша (елда, овесени ядки и др.)
• Постни меса
• Бяло птиче месо
• Риба и морски дарове
• Зеленчуци и плодове
• Вегетариански първи ястия
• Зърнени и млечни супи
• Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини
• Нерафинирани растителни масла
• Несолено масло (добавя се в ястия - не повече от 20-25 g на ден)
• Десерти в ограничени количества (желе, мармалад, суфле и др.)

Диетата след исхемичен инсулт има пълно меню - ограничени са само солта и мазните храни. Практиката показва, че балансираното хранене наистина носи облекчение.