Цялата истина за лечебните свойства на покълналите зърна

Какво не се приписва на покълнали зърна! И лечение на всички заболявания, източник на младост и красота и много други. Но най-удивителното е, че всичко по-горе е вярно. Различни промени се случват в „организма“ на прекрасните семена през първите дни от живота им. Те са наситени с енергия и хранителни вещества. Изненадващо е, че едно покълнало семе има същото количество протеини, мазнини и въглехидрати като пълноценното растение за възрастни. Не напразно хората започнаха да използват този продукт преди повече от пет хиляди години..

Нека изясним какво могат:

- регулират и възстановяват жизнените процеси в организма на всяка възраст, повишават имунитета;

- осигуряват нормален метаболизъм и пълноценно функциониране на нервната система; подобряват храносмилането, лекуват екзема, стомашни язви;

- възстановяват зрителната острота, координацията на движенията, цвета и плътността на косата, укрепват зъбите;

- подмладяване на организма, поради наличието на антиоксиданти в разсад: витамини А, С, Е и ензими;

- стимулират вътрешното самопочистване и самолечение способности на организма, насърчават образуването на хемоглобин; пречиства кръвта;

- покълналите зърна са превантивна мярка за предотвратяване на рак;

- спомагат за понижаване на кръвното налягане поради високото съдържание на магнезий, премахват холестерола от тялото, намаляват вероятността от инфаркти.

Какво и какво е полезно

Пшеница, ръж, елда успешно лекува кашлица, укрепва зъбите и венците, подмладява кожата.

Соя, леща, тиква лекуват анемия, подпомагат активната работа на мозъка и черния дроб. Осигурете жизнена енергия по време на стрес и постоянно преумора.

Слънчогледови семки препоръчва се за хора с лошо зрение, разклатена нервна система.

Млечен трън незаменим помощник при такива заболявания като стомашни язви, чернодробни заболявания, алергии и хемороиди.

Овес и напитки от брашното му лекуват захарен диабет, анемия, неврастения, бронхиална астма, кожни заболявания.

Трябва да запомните

Покълнали зърна Е хранителна добавка, на която тялото не винаги може да реагира разбираемо. Ако имате замаяност, лошо храносмилане, болки в червата, не изпадайте в паника. Това означава, че тялото ви е започнало да се бори със старите си заболявания. Всички заболявания отзвучават от само себе си за няколко дни. Въпреки това бихме искали да отбележим няколко правила:

- разсад са подходящи за употреба, чиято дължина е не повече от 3 мм;

- трябва да започнете с една или две супени лъжици сутрин и вечер 15 минути преди хранене;

- разсадът трябва да се дъвче дълго и старателно;

- кълнове могат да се ядат постоянно;

- като всеки друг „жив“ продукт, под въздействието на температурите той губи своите лечебни свойства. Затова се опитайте да ги консумирате сурови.

Невъзможно е

- има ненабъбнали зърна;

- яжте ги при обостряне на гастрит, язва и преди лягане;

- комбинирайте приема на зърнени храни с лекарства, прополис или цветен прашец, защото може да причини алергии.

Правилният подход за покълване

Зърната на всякакви зърнени култури могат да бъдат покълнати сами, но това трябва да се прави внимателно и внимателно.

1. Дневната норма за един човек е 50-100 g, но можете да започнете с по-малко количество, в зависимост от податливостта на организма. Първо, зърната се освобождават от примеси. След това се измива в малко хладка вода, докато стане бистра. Зърната, които плуват, трябва да се изхвърлят, те не са подходящи за покълване.

2. Изсипете зърното в плосък съд на слой не повече от 2 см, за да се осигури равномерно покълване, върху подплатена кърпа или марля или директно на дъното на съда. Покрийте ги с кърпа или марля отгоре и ги напълнете с вода със стайна температура до горното ниво на зърното. В този случай съдържанието трябва да се смеси поне веднъж за равномерно навлажняване с вода и ефективно покълване.

3. Препоръчително е да поставите съдовете или тавата на топло и тъмно място. В бъдеще трябва да навлажните горната тъкан.

4. Зърната трябва да покълнат до препоръчителните 1-3 mm. Можете да ги използвате за храна с леко излюпени кълнове и дори само подути. Покълването не се случва едновременно и тези, които още не са се излюпили, но вече са се напълнили със сокове, са пълноправен продукт.

5. Покълналите зърна трябва да се изплакнат добре под течаща вода, за да се премахне миризмата, за предпочитане първо топла, после студена, докато изплакнатата вода стане напълно прозрачна, тъй като в зърната могат да се развият гъбични микроорганизми.

Различните култури покълват средно 2-5 дни. Този процес трябва да се извършва само в стъклени, порцеланови, глинени или емайлирани съдове. Зърната трябва да са цели, узрели и сухи. Без набръчкани, плесенясали или пресушени. Желателно е да се филтрира водата. Поставете на топло, сенчесто, добре проветриво място за покълване на семената. Зърната от леща, грах, фасул, бадеми първо се накисват за 12 часа, ръж, елда, овес, пшеница - 8, сусам, бял трън - 4-6. Съхранявайте кълнове или ястие, приготвено от тях, в хладилници и не повече от 3 дни. Можете да добавите мед или лимон като консерванти.

Рецепти за готвене на покълнали зърна

За тези, които искат да направят нещо от покълнали зърна, ето няколко рецепти. Ето някои от тях като пример.

Тортили.

Смелете изсушени и покълнали зърна в кафемелачка. Смесете полученото брашно с вода и добавете масло, сол, захар, мед на вкус. Оформете питки от тестото и изпечете върху лист за печене, поръсен с брашно.

Пийте

Разредете брашното от покълнали зърна с вода, мед, прясно изцеден зеленчуков или плодов сок или сметана, но не и мляко. Ще получите ободряваща и здравословна напитка.

Кисел

Желе от покълнал овес има лечебни свойства. Покълналият овес се смила в кафемелачка или месомелачка, разрежда се със студена вода, залива се с вряща вода и се вари 1-2 минути. Още 20 минути напитката трябва да се настоява, да се филтрира и да се пие прясна. Това желе е добро за панкреатит, диабет, язва на дванадесетопръстника.

Кълновете могат да се сервират като гарнитура към месни и рибни ястия, добавят се към салати, зърнени храни, сокове. Опитайте да добавите покълнали зърна към храната си и ще усетите тяхната лечебна сила.