Цялата истина за френската закуска

В продължение на темата за лошите френски навици (кулинарни), френските диетолози вече се намесиха. Да, френската света светих претърпява ревизия - храна!

Диетолог Солвейг Дариго-Дартин (Solveig Darrigo-Dartinet) оцени типичната френска закуска от професионална диетична гледна точка.

Няма нищо общо между френски кроасан и английски бекон и яйца, но между тях няма нищо общо и е невъзможно да се разпознае победител от хранителна гледна точка (и двете са вредни по свой начин).

Затова вземете съвета на диетолога Solveig Darrigo-Dartine, ако случайно сте във Франция за закуска.

Дълго време френска закуска (наричан още "континентален" в ресторантите и хотелите) остана непоклатим: кафе и кроасани, чаша портокалов сок, масло и конфитюр, тартарин от препечен хляб и мед ... Но в същото време Франция започна да завладява англо -Саксонска идея за закуска, базирана на грешни идеи бекон-яйца-колбаси.

От другата страна на Ламанша, тази закуска се нарича „пълноанглийска“ и не винаги се консумира от англичаните сутрин поради баналната липса на време. Но не отстъпва на позицията си на традиционна семейна закуска през уикендите или празниците и британците са много привързани към нея.

Някои французи също започнаха да се поддават на британското влияние и смятат, че такава протеинова закуска може да помогне за обогатяване на организма с калории за по-нататъшна продуктивна работа през целия ден. Но, не забравяйте, че тялото не знае как да натрупва протеини и трябва да ги използва незабавно, като ги предава през бъбреците.

Така че, ако вашият ден е изпълнен с протеинова храна, това може да има много негативен ефект върху бъбреците, до началото на бъбречната недостатъчност (здравей, Дюкан!). Но трябва да се отбележи, че французите, поглъщайки леката си закуска, в по-голямата си част не се отказват от добра пълноценна вечеря, дори и да мине бързо. Докато британците са големи привърженици на лека закуска, която не изисква маса и прибори за хранене и на шега е наречена от французите "нагризана".

Бъди внимателен. Някои французи, като ви покажат своето гостоприемство, могат да настояват да изядете няколко тартини с масло и желе, да ги изядете с кроасан и кок, да ги полирате с чаша сок - всичко е наред и ще похарчите приетите калории през цялото време ден. Но. Д-р Solveig Darrigo-Dartine ви предупреждава срещу този обрив - наистина захарта и мазнините се обработват много по-добре сутрин, отколкото следобед, но си струва да обърнете внимание на това колко калории наистина имате нужда през деня и дали ще го направите използвайте онези, които смятате за закуска.

Принципът на управление е прост - входната енергия трябва да се равнява на изходната енергия. И какво, ако не можете да устоите за обяд и да поръчате добър десерт с пържени картофи и милефе за десерт? Otozh ... Дори ако закусвате обилно и вечер се ограничавате само до салата от пресни зеленчуци, но в същото време увеличавате лимита си на калории - запишете го ...

Какви са компонентите на нашата закуска според д-р Солвейг Дариго-Дартин?

- Чаша вода. Той е идеален за пиене на гладно и прочистване на стомашно-чревния тракт преди хранене.

- Чаят, кафето или какаото са напълно приемливи и изобщо няма да навредят.

- Пълнозърнест хляб или с трици е по-добре от бялото. Въглехидратите, които съдържа, ще навлизат в кръвта по-бавно, докато се усвояват.

- Източник на протеин. Най-добре е да го използвате като сирене, Френски естествено.

- Източник на фибри във формата плодове. Сокът като заместител на фруктозата не е подходящ, тъй като не съдържа фибри.

Можете да се поглезите малко с малък спътник на приятна закуска (и източници на добро настроение) - конфитюр, мед, масло, сладко, но без да прекалявате.

Ако нямате време и трябва да бягате спешно, тогава един плод на път или в средата на сутринта само ще ви свърши работа: не добра закуска, разбира се, но по-добре от нищо, съветва ни Solveig Darrigo-Dartine.

Абонирайте се за блога по имейл поща

Споделяйте информация с приятели в социалната мрежа. мрежи: