Човешка слюнка
Човешката слюнка е бистра, вискозна течност, която се секретира от специализирани екзокринни слюнчени жлези. В допълнение към огромен брой малки жлези в устната кухина, той се отличава с три двойки големи слюнчени жлези: паротидна, сублингвална, субмандибуларна.
Съставът на човешката слюнка:
- вода, която съставлява 99,4-99,5% от общия обем на човешката слюнка;
- органични компоненти: протеини, слуз (муцин), глюкоза, амоний, пикочна киселина. В тази група най-важни са ензимите, които по своята същност принадлежат към протеините. Сред тях: амилаза, която разгражда дълги вериги въглехидрати на къси фрагменти и малтаза, която хидролизира дизахаридите до глюкоза. В допълнение, слюнчената течност на човека съдържа лизозим, който има бактерициден ефект;
- неорганични компоненти: хлориден анион, бикарбонатен анион, сулфатен анион, катиони на алкални и алкалоземни метали (натрий, калций, калий, магнезий) и микроелементи.
Устната кухина е дом на голям брой микроорганизми, които попадат в нея от околната среда. Един милилитър човешка слюнка съдържа милиони бактерии.
Съставът на слюнката може да варира в зависимост от дразнителя, действащ върху вкусовите рецептори.
Функциите на човешката слюнка
Човешката слюнка има важни храносмилателни и не-храносмилателни функции:
- участва в образуването на хранителна бучка, която, падайки върху езика, предизвиква гълтателен рефлекс;
- играе роля във възприемането на вкуса, тъй като вкусовите пъпки различават само разтворените вещества;
- овлажнява устната кухина, насърчавайки артикулацията;
- има способността да унищожава патогенни микроорганизми;
- под действието на ензимите на секрецията на слюнчените жлези на човека започва процесът на разделяне на сложни въглехидрати на по-прости компоненти.
Слюноотделяне
Малките жлези функционират постоянно, отделяйки секрети, които овлажняват устната кухина. Дейността на големите жлези е свързана с влиянието на стимулите и е под контрола на нервната и ендокринната системи.
Слюноотделянето при хората се появява под въздействието на безусловни и обусловени стимули. Първата група включва прякото въздействие на храната върху рецепторите в устната кухина. Втората група - слюноотделяне при вида на храна или миризма на храна, която се приготвя, когато се гледа красиво сервирана маса.
Когато човек се притеснява, има временно намаляване на секрецията на слюнка, което е свързано с влиянието на хормона адреналин. В древен Китай, за да се установи степента на участие и вина на човек при извършване на престъпление, на заподозрян е дадена шепа сух ориз. Ако можеше да го погълне, тогава човекът беше освободен, а ако не, тогава беше настанен в затвора. Тази връзка лесно се обяснява и се дължи на действието на адреналин, който се отделя по време на стресова ситуация.
Човешката слюнка е много важна. Той изпълнява най-важните функции, които допринасят за оптималното функциониране на организма като цяло.
- Със или без пилинг, VitaPortal - Здраве и медицина
- Стомашни синдроми в китайската медицина - Triquetra Health Technologies, Традиционни
- Силата на куркума куркума и нейните полезни свойства, Прочистване на организма Човешко здраве
- Сарвангасана (поза за всички части) - База знания - Здравен клуб
- Практическо използване на пирамидите в човешкия живот