Чаят като растение

растение

Чаят (Camellia Sinensis) е многогодишен вечнозелен храст с чешмяна коренова система. Листата са редуващи се, къси дръжки, кожести, лъскави, продълговато елипсовидни, с остри зъби по ръба, до 7 см дължина и до 4 см ширина, отгоре тъмнозелени, светло зелени отдолу. Цветята са единични или 2-4 заедно, разположени в пазвите на листата на цветоносите, бели с жълтеникаво-розов оттенък, до 5 см в диаметър, с приятна миризма. Плодове - три, с четири гнезда дървесни капсули за напукване. Семената са кръгли, тъмнокафяви, леко блестящи, до 13 мм в диаметър.

  1. Плодник и чашка;
  2. Тичинка (изглед отзад);
  3. Тичинка (изглед отпред);
  4. Цвете (надлъжен разрез);
  5. Плодове (отгоре);
  6. Плодове (долна част);
  7. Семе (напречно сечение);
  8. Яйчник (напречно сечение);
  9. Сърцевината на плода (ембрион);
  10. Семе.

Отглеждане и събиране на чай

Засаждат се резници (по-рядко едногодишни разсад). При особено благоприятни условия чай може да се отглежда дори от семена, като се полагат дълбоки 4-5 см и се полива обилно. Първата реколта от листа се отстранява 4-5 години след засаждането. Обикновено чайните храсти се подрязват активно (формоват), като им пречат да растат във височина и стимулират растежа на голям брой странични издънки. Чаената плантация обикновено се състои от редове чаени храсти с височина 1-1,5 м с ширина на пътеките между тях също 1-1,5 м. Най-голямата маса листа расте на чай до 50-60 години, въпреки че чаените дървета (в Асам) дават отлична реколта до 90-100 години.

При благоприятни условия чаят расте много бързо (до 100 см годишно!), Но е трудно да се спазят тези условия.

Най-важните условия за растежа на чая включват:

  1. Топлото лято и есента (средната дневна температура не по-ниска от 20 ° C) са най-важното условие за нормалния растеж на чая. В същото време, студена зима (средната дневна зимна температура е непременно под 10 ° C топлина и до -3 ° C).
  2. Дълги светлинни часове и много слънце. Концентрацията на ароматни вещества в чаени листа пряко зависи от продължителността на светлинните часове и изобилието от слънчева светлина. При липса на светлина и слънце вкусът на чая става билков, чаят става груб, а не ароматен.
  3. Влажна почва, но добре дренирана, не трябва да има застояла вода. Почвата трябва да е доста рохкава, лека и леко кисела. Много често плантациите за чай са разположени "стъпала" по склоновете на планините (тераси), което ви позволява да постигнете оптимален дренаж на почвата.