Бирен ресторант Budvar - Kotelnicheskaya nab, d

Първият чешки ресторант в Москва е открит през 1994г. Той получи името си в чест на чешката бира със същото име Budweiser Budvar с пълно одобрение от завода на производителя. Бира се носи от град Ческе Будейовице.

"Bud" - от Budiyovice, "Weiser" - да готви, "Var" - да готви. Приготвено в Будейовице - Будвар. В Москва ресторантът не е верига. Но в Чешката република има много кръчми, наречени Budvar, включително ресторант в пивоварната Budweiser Budvar.

Ресторантът Budvar е построен от чехи, архитектът също е от Прага Михайла Зденкова, дизайн и интериор също са Михайла.

В процеса на работа Brasserie Budvar беше обрасъл с много антики, закупени на битпазари в Европа. Антични часовници от Холандия, много медни прибори - Франция, керамични изделия от град Бърно. Чешки сламени кукли от Прага. Венци и кошници, букети от сухи цветя от пражкия магазин "Hortensia". Плетените прасета и сламените патици от Швейцария, закупени на място близо до замъка Грюер, камбаните също са швейцарски, които се носят около врата на кравите.

Има и много подаръци от гости - стари ютии, лампи, нагревателни подложки, дръжки, брана, гребла. Огромна кошница, дървени лъжици, керамични халби за бира и дамаска от кореспондента Дария Цивина. Има белгийска нагревателна подложка, в която се изсипват горещи въглища, използвани преди за затопляне на студено легло. Холандски тигани за пепел за отстраняване на пепелта от камината. Старинни камбани за гасене на свещи.

Котките в Будвар живеят от самото откриване, те се появиха в ресторанта случайно от котка на име Митенс, която беше дарена от гости, които заминаха за страната през лятото и се влюбиха в местна котка на име Елцин, в в които всички без изключение селски котки се влюбиха. Така се появиха двама братя Мурзик и Карандаш, които работеха в Будвар около 5 години и бяха любимци на всички.
Династията на британските котки живее и до днес. Сега традициите на Иржик, Ярик и Вахмурка продължават, те идват при тях, канят ги на масата, почерпват ги със скариди.

Дядо молив или просто дядо Карик сега живее с баба и дядо в дачата и получава вкусни подаръци от ресторанта като почетен пенсионер на Будвар.

Кухнята на ресторанта е европейска, разнообразна, събрана, както и интериорът, от различни страни по света. Има ястия, които са в менюто от откриването. Гигантски свински джолан, камбала на скара, сьомга на картофена палачинка, берлинска месарска салата. Годишно се провеждат кулинарни фестивали от различни кухни. Най-добрите ястия остават в менюто завинаги. Всички ястия се приготвят "изпод ножа" преди сервиране.

Не трябва да се отбележи скромно, че ресторант „Будвар“ е бил многократно класиран от критиците на московските ресторанти и пресата като „Най-добрите ресторанти в Москва“ и е особено приятно да чуете подобни ласкави отзиви от скъпи гости, които са посещавали Будвар на Kotelnicheskaya за повече от 19 години, от откриването!

На нашия уебсайт можете да резервирате маса в ресторант Будвар безплатно в удобен ден и час.