Алманах на учителя

глава"
Проект 3 седмици в старшата група на детска градина №78
старша група

Демидова Юлия Сергеевна

„Хлябът е главата на всичко“
• Ненапразно хората отдавна и до днес наричат ​​ежедневния хляб първата светиня. Златни думи Нямаме право да забравяме: "Хлябът е главата на всичко!" - На полето, в къщата, в държавата! • Нашите хора са гостоприемни. Хлябът, преплетен с калина, винаги стои на почетно място на празничната трапеза. Този проект е за хляба и отношението към него. Предложеният проект е предназначен за предучилищна възраст. У нас хлябът винаги е бил третиран по специален начин. Ако човек не е много запознат с нещо, те казват за него: той смята, че ролките растат по дърветата. Заедно с децата от старшата група решихме да разберем къде кифличките наистина „растат“, да проследим целия път на хляба: от зърно до нашата трапеза, да видим разнообразни хлебни изделия.

Въпроси:
- Какво е начело на масата?
Проблемни въпроси:
- Как хората отглеждат хляб? - Защо хората изпитват голямо уважение към хляба?
Участници в проекта:
Възрастни деца, възпитатели, родители.
Предварителна работа:
Разглеждане на снимки: „Ръж“ от Шишкин, „Почистване на хляб“, картинки „Хлебни изделия“, „Зърнени храни“, разговор за уважение към хляба. •
Цели на проекта:
• да затвърди идеята, че всеки човек има нужда от хляб; • да систематизира знанията за работата на зърнопроизводител, комбайнер, тракторист, пекар, агроном (последователността на отглеждане на зърнени култури, процеса на приготвяне на хляб от брашно; • да покаже значението на селскостопанската техника; отношение към хляба, чувство на благодарност и уважение към хората от селскостопанския труд; • да се формират реалистични представи за природата; • подобряване на системите от анкетни действия; вижте необикновеното в обикновеното; • развийте емоционалната сфера на детето; • поддържайте естествения интерес и любопитството на децата; • научете да довеждате поверената работа до края; • възпитавайте такива качества като внимание, търпение, упорита работа; • научете да си сътрудничите, уважавайте работата на други хора; • обогатявайте хоризонтите на децата.

Модел с три въпроса

Как хлябът дойде на масата

Предмет
: "Как хлябът дойде на масата".
цел
: Да даде на децата първоначална представа за това как зърното става хляб.
Задачи:

един
. Формирайте представа за разнообразието от хлебни изделия; че хлябът е един от най-важните хранителни продукти.
2
. Да запознае възрастните с труда: зърнопроизводител, мелничар, пекар. Речник: зърнопроизводител, мелница, мелничар, пекарна, пекар.
3
. Да възпитаваме уважение към хората на труда, уважение към хляба. Оборудване: Кръгъл ръжен хляб, поднос, хлебни изделия: гевреци, крутони, бисквити; хлебница.
Нагледни помагала
: колосок, воденични камъни, крайна стълба; илюстрации: зърнопроизводител, комбайн, мелница, пекар; чинии със зърно, брашно.

Курс на урока:
Организиращо време. (Децата застават до учителя). - Момчета, слушайте и познайте за какво ще говоря сега. Учителят прави гатанка: Да се ​​познае лесно и бързо: Мек, буен и ароматен, Той е черен, той е бял, И понякога е изгорен. Без него лош обяд, няма по-вкусен на света! (Хляб).

Съобщение за темата на урока.
- Днес ще говорим за хляб.
Разговор.
(Появява се нагледно помагало - колоска). - Момчета, дойде ни на гости колоска. Вижте какво ни донесе. (На масата се появява питка - кръгъл хляб). - Всеки ден ядем бял и ръжен хляб, много от вас обичат сушилни, бисквити, крутони, различни сладкиши. И кой знае от какво е направено всичко това? - И колосът сега ще ни разкаже как е станал такъв ароматен хляб.
Разказът на учителя „Как хлябът дойде на масата“. Запознаване с

зърнопроизводител, мелничар, пекар.

и)
- Зърната живеят в колос. (Покажете на децата зърното в чинията). Нашият колосок беше същото зърно. Удари се в земята. Слънцето го стопли, дъждът се изля. Хората се грижеха за него, гледаха го. Тези хора се наричат ​​зърнопроизводители. (Показване на илюстрация. Хорово повторение). И от зърното израсна шип. Зърното се добива от колоски с помощта на специални машини. (Илюстрация показва).
б)
- Тези зърна трябва да бъдат превърнати в брашно - бяло, въздушно, нежно, послушно. Следователно зърното се отвежда в мелницата. (Илюстрация показва). Мелничарят ще включи воденичните камъни и ще смила зърното на брашно. И сега ще ви покажа как работят воденичните камъни. (Показване на визуални изображения).
За да работите, воденични камъни, първо смилайте зърното! Нека включим нашите воденични камъни. Готови ли са всички? Тогава да започнем. Повтаряй след мен. Първо, воденичните камъни трябва да се задвижат по този начин. (Ротационни движения с ръце пред вас). Сега въртим воденичните камъни. За да направите питка, (търкайте воденичните камъни с въртеливо движение, завъртете го по-бързо! Дланта на дланта). По-силно от три зърна отстрани, (сменете движенията на ръката). Оказва се брашно! (Показва брашно в чиния). След мелничаря хлебарят ще работи с брашно. (Илюстрация показва). - Какво прави той? - Пекарят работи в пекарната. Пекарят ще направи пиле от тесто от бяло брашно! Мая, не бъдете мързеливи, вдигнете нашето тесто! Динамична пауза. - Сега да играем. (Децата застават в кръг). - Сега ще покажа как маята вдига тестото. Последвайте ме и повторете всички действия. Маята събираше въздуха, (децата издуват бузите си, пускат въздуха навън). Маята надува тестото. Вдишайте и издишайте, вдишайте и издишайте: (дълбоко вдишване, издишване през устата) Пух! Пух! О! О! (ръце на кръста, накланя се надясно, наляво) Хайде, тесто, на ширина и нагоре (покажете размерите на тестото с ръцете си) Растете и станете! Бяло тесто надуто - ох! О! (ръце на колана, навежда се надясно, наляво) Тестото беше узряло и тлъсто - ох! О! Леко го намачкахме - (имитация на биене на тесто) И го разбихме весело. - Какво великолепно тесто получихме! Благодаря на всички за помощта .
Пекарят слага това тесто във фурната, като казва: Седнете в горещата фурна (протегнете ръце напред, длани нагоре) Кафяво, печете! (разклащат пръста им). - Какво чудо е, хляб! Благодаря на пекаря! (Учителят държи ръжен хляб). Разговор за уважение към хляба. Тук има ръжен хляб с румена кора. Никога не забравяйте: Той е отговорен на масата! Без него обядът не се брои. В празнични и делнични дни: „Слава и чест на хляба!“ - казват всички хора. - Колко хора работят, за да приготвят вкусен хляб! Трябва да се отнасяте внимателно с него. Не мачкайте хляба, докато ядете, не оставяйте остатъци от парчета, не ги изхвърляйте. Докато ядете хляба, помнете колко труд е положен за всяка хапка. (Хлябът се поставя на масата. Получава се ръководство - стълба).
Обобщение на урока.
- И така, за да има винаги на трапезата си ароматен хляб с хрупкава коричка, много хора работят. Нека си спомним кой е?
(Работа със стълба.)
С помощта на илюстрации децата назовават думите: зърнопроизводител, мелница (мелничар), пекар, слагат чинии със зърно, брашно, хлебни изделия върху съответните стъпала на стълбата. (Учителят хвали децата). - Така ни разказаха много интересни колоски. Казва благодаря, че внимателно слушате и сте изпълнили всички задачи.