10 съвета как да направите кухнята си зелена и здравословна

1. Заменете токсичните химически препарати със здравословни, екологични почистващи препарати.

2. Сменете антибактериалните сапуни за ръце

Много производители плячкосват микробните страхове на жените, като създават „микробофобия“. Прекалената употреба на антибактериални храни породи много въпроси в медицинската и научната общност, загрижени за свръхконсумацията. Тези храни водят до по-силни щамове бактерии, които стават устойчиви на антибиотици, представлявайки сериозна опасност за общественото здраве и не са полезни за околната среда.

Използвайте топла вода и сапун, за предпочитане органична марка. Изследванията не показват, че антибактериалните сапуни са по-ефективни от обикновената вода и сапун. Ежедневното използване на антибактериален сапун може да създаде супер микроби във вашата кухня.

Много антибактериални агенти съдържат триклозан, който бързо се разлага при контакт с хлорирана вода от чешмата - като по този начин произвежда потенциално токсични странични продукти. Известни са и ендокринни нарушения.

3. Добавете органични храни към вашата диета

4. Сменете стъклените и пластмасовите дъски за рязане с дърво

Изследванията показват, че пластмасовите дъски за рязане, с техните пукнатини и пукнатини от употреба, стимулират бактериалния растеж1. Друго проучване установи, че хората, които използват пластмасови или стъклени дъски за рязане, са два пъти по-склонни да получат отравяне със салмонела от тези, които използват дървени дъски за рязане.

Използвайте дъски за дърво и бамбук: Използвайте сапун или оцет и вода, за да го почистите. Дървените дъски за рязане обикновено са устойчиви на бактерии и са чудесни за плодове и зеленчуци.

5. Просто кажете не на пластмасата!

Може би е удобно - но също така е опасно ... пазете се от пластмаси във вашата кухня, от бутилирана вода до пластмасови съдове за съхранение. Химикалите от пластмаса могат да постъпват в храни и напитки.

Пластмасите са силно разтворими в мазнини, което означава, че е по-вероятно да замърсят мазни храни като месо, сирене, млечни продукти, масла.
Един прост съвет за храна, която купувате в пластмаса - като сирене - просто отрежете външната кора, която е била в контакт с пластмасата.
Ето няколко прости насоки за постепенно премахване на пластмасата във вашата кухня:

Започнете с прехвърляне на храна от съществуващи пластмасови контейнери в стъклени, порцеланови или неръждаеми контейнери.
Не съхранявайте мазни храни в пластмасови съдове.
Не съхранявайте храната дълго време в пластмасови съдове.
Ако използвате микровълнова фурна, не загрявайте храна в пластмасови съдове.
Измийте новите контейнери в топла, сапунена вода, не ги поставяйте в съдомиялната машина.
Сменете сухите, чупливи или напукани пластмасови съдове
Заменете покупката на пластмасова бутилирана вода със стъкло.

Помнете, че пластмасата просто не е устойчива!

6. Намалете използването на хартиени кърпи и салфетки

За съжаление те изтриват нашата планета на сухо: 2,5 милиона тона хартиени кърпи запълват сметищата всяка година. Това са много отпадъци!

Използвайте кърпи от плат, това е много по-икономично и екологично.

7. Сменете бактериалния инкубатор - гъба!

Гъбата е чудесен кухненски инструмент, но не може да бъде здравословен или чист инструмент за вашата кухня. Всъщност това е може би най-мръсният инструмент във вашата кухня, който използвате, за да поддържате кухнята си чиста.
Гъбите са бактериални инкубатори. Те осигуряват идеална среда за процъфтяване на вирулентни бактерии и осигуряват стабилен източник на хранене от остатъци от храна и влага.
Сменете гъбата с кърпа от бамбукови влакна. И ги сменяйте веднъж месечно.

8. Създайте компост, намалете отпадъците

Компостирането е смес от хранителни отпадъци, подстригване на тревни площи или градини или изрезки от трева, плевели и други органични вещества, които се разлагат и връщат на земята. Превръща се в хумус, подобен на почвата материал, който се използва в зеленчукови и цветни градини, озеленяване и други места.

Компостирането предлага следните предимства:

Спестява пари от торове и пестициди, закупени от магазини - повечето от които са на петролна основа
Намалява органичните отпадъци в депата
Осигурява хранителни вещества в почвата
Увеличава полезните организми в почвата
Потиска растителните болести
Предпазва почвата от ерозия
Възстановява замърсяването
Намалява нуждата от торове и пестициди

Препоръчвам да отделите кофа за компост във вашата кухня, която можете да държите на удобно място под кухненската мивка. Вместо да изхвърляте всичките си хранителни отпадъци в улей или кошче за боклук, сортирайте растителните отпадъци и черупките от яйца в контейнер за компост, след това ги изпразвайте на всеки няколко дни, изпразвайте компоста в контейнер за компост или контейнер, докато се пълни.

9. Започнете да събирате боклука отделно

Ако вашият град има отделни кутии за боклук, рециклиране и градински отпадъци, използвайте ги! Изложете друга кофа за сортиране на различни видове боклук. Сортирайте пластмасата и хартията отделно.

10. Подменете незалепващите съдове за готвене

Вижте също: Цветната керамика убива тефлон съдържа политетрафлуоретилен (PTFE) и/или перфлуороктанови киселини (PFOA). Тези химикали са свързани с производството на опасни изпарения при високи временни температури, които могат да убият птиците, ако са в една и съща стая. Изберете нещо друго. Здравословните алтернативи включват неръждаема стомана, чугун, мед и стъкло.